Что пришло в голову одесситу, когда он решил зажарить тюльку в простом кляре и назвал это блюдо, ставшее настоящим кулинарным шедевром (!) - биточки из тююююлечки - доподлинно не известно...
Вот одна из версий!
Это случилось однажды летом, когда уже были сданы все комнаты, кровати и раскладушки приезжим, а битки из мяса и курицы закончились, поэтому что их съели родственники из Москвы (из песни слов не выкинешь). Одесская бабушка вздохнула и достала из холодильника мелкую и побитую тюльку, которая ни на бутерброд, ни на салат не пригодилась из эстетических соображений. Одела очки, вынула из рыбки все косточки, поотрывала ей головы, замешала обычный кляр - взбила яйцо, добавила муку, соль и перец – и бросила в него тюльку. А потом отправила это всё на сковородку. Взвыли коты, которым обычно отдавали некондиционную рыбку. Под их крик и родился новый шедевр. Полусонный внук за завтраком так и не понял, что так нежно растаяло у него во рту. И громко попросил добавки!
На крики внука и котов сбежались пляжные гости. И на следующий день бабушка, и все соседи отправились на Привоз, покупать свежую отборную тюльку – на биточки. Холодильников тогда было не так много как сейчас, и любимые жены одесских мясников и фотографов, не отягощенные строительством коммунизма, могли ходить на базар каждый день. И ароматные золотистые биточки, присыпанные мелко порезанными укропом и молодым чесночком стали появляться на столе одесситов снова и снова!!!
Не забывайте, главный ингредиент всех одесских кулинарных шедевров это - Одесский воздух. Его пока не купишь, но привезти немного с собой из Одессы, чтобы приготовить биточки из тюлечки в любом городе, можно...
Блог Ах, Одесса
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Фотографируйтесь с памятниками правильно!
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подписывайтесь на нас:
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такие милые мишки)
Знакомства в Черниговке кому за 50
Знакомства в Черниговке для взрослых бесплатно
Знакомства в Черниговке для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Черниговке с девушками бесплатно
Знакомства в Черниговке бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Черниговке с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса в Черниговке без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 341 982 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Все не так плохо, как казалось...И не так хорошо, как хотелось... Межсезонье жизни...Так бывает..
Лучшие публикации