Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / /
Поделитесь записью с друзьями
ПреЛЮДИи чувств
ПреЛЮДИи чувств
ЗАТИРУХА
Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая готовила на кухне всякие вкусности, вспомнил, как она натирала затируху... И вот он решил мне показать мастер-класс, как правильно варить этот простой и вкусный суп - затируху. Этакий ленивый вариант домашней лапши.

Суп, конечно, не совсем крестьянский, так как затируху по правилам готовят на постном бульоне, а у нас на курином. Ну, будем считать, что это "праздничный крестьянский суп".

Ингредиенты:

Вода
Яйцо куриное (1 шт. - для затирания, 1 шт. - для бульона) — 2 шт
Соль (+ Перец)
Лист лавровый
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Курица — 0,5 шт
Мука пшеничная
Разбить одно яйцо, взбить и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст. л., посолить.
Руки намочить в яйце с водой и обвалять в муке. И растирать руки друг об друга, получается затирка. Получается вот такая горка затирки. Много затирать не надо, примерно 1-1,5 чайной чашки.
Есть еще второй (ленивый) вариант затирки. Взболтанное яйцо с водой сразу вылить в муку. Перемешать и прямо в тарелочке перетирать вилкой. Затем нужно просеять от лишней муки.
Есть и третий способ сделать затирку - замесить тесто крутое на яйце,без добавки воды и натереть на крупной терке.
Пока мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают.

Интесивно делаем воронку в бульоне и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, в зависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и не забывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая.
Дать супу закипеть, поварить минуты две, постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться, выключить, и минут пять пусть суп настаивается.
ЗАТИРУХА.Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая ...
ЗАТИРУХА.Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая ... - 2
ЗАТИРУХА.Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая ... - 3
суп затируха рецепт вкусно
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится3
Поделитесь записью с друзьями
Анна Анна
спасибо, напомнили...бабушка так делала...
Март Март
точно, от бабушки))) суп-пятиминутка))
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Плавске с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства в Плавске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Плавске для серьезных отношений без регистрации Знакомства в Плавске с девушками без регистрации Знакомства в Плавске кому за 35 без регистрации бесплатно Знакомства в Плавске для взрослых без регистрации Сайт секс знакомств в Плавске
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно