
В обычную двухсотграммовую чашку следует налить полторы столовых ложки коньяка (можно больше, хотя такая алчность наверняка испортит вкус напитка; меньше же нельзя ни в коем случае). Джезву снять с огня, как только появится светло-коричневая пенка; промедление варварски исказит результат. Разлить кофе по чашкам, чтобы они наполнились лишь наполовину. Добавить тёплое молоко (лучше топлёное), или сливки (желательно не слишком жирные). Идеальная пропорция: треть молока на две трети кофе с коньяком. Итог усилий следует пить торопливо, большими жадными глотками. Допив, закрыть глаза и расслабить мышцы - на несколько минут, не больше. Потом открыть глаза, сделать несколько движений, требующих усилия (например, потянуться или подпрыгнуть, или маваси-гери какое сотворить) - и можно жить дальше. Эффект поразительный: приготовленный таким образом кофе с коньяком снимает стресс и усталость, прогоняет похмелье и лечит простуду, примиряет с судьбой и приучает к иронической улыбке... (Макс Фрай)

Следующая запись: ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ - 30 сентября 2022 в 22:49
Лучшие публикации