Ïèööà ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Ïèööà ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 0.5 ÷. ëîæêè ñóõèõ äðîææåé
- 200 ìë. òåïëîé âîäû
- ùåïîòêà ñàõàðà
- 0.5 ÷. ëîæêè ñîëè
- 1 ÷. ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
- 1.5-2 ñòàêàíà ìóêè
Íà÷èíêà:
- 80 ãð. øàìïèíüîíîâ
- 160 ãð. êóðèíîãî ôàðøà èç ôèëå
- 150 ãð. ñûðà
- 2 ïîìèäîðà
- 3-4 ñò. ëîæêè èòàëüÿíñêîãî òîìàòíîãî ñîóñà (ó ìåíÿ «Êàëüâå»)
- ïðèïðàâà äëÿ ïèööû
- 1-2 ÷. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ìèñêó ïðîñåÿòü ñòàêàí ìóêè, äîáàâèòü äðîææè, ïåðåìåøàòü, òîíêîé ñòðóéêîé, ïîìåøèâàÿ âëèòü âîäó, ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ìàñëî, ñîëü è ñàõàð, äîáàâèòü îñòàëüíóþ ïðîñåÿííóþ ìóêó, çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî, ïåðåëîæèòü â ìèñêó ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðûòü ïëåíêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå äëÿ ïîäúåìà ìèíóò íà 45-50.
Ãðèáû òîíêî ïîðåçàòü, ñûð íàòåðåòü íà òåðêå, ïîìèäîðû ïîðåçàòü ïîëóêðóæèÿìè,
Äóõîâêó íàãðåòü íà 200 ãðàäóñîâ, ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Òåñòî ïåðåëîæèòü íà ñòîë ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îáìÿòü, ðóêàìè èëè ñêàëêîé ñôîðìîâàòü òîíêóþ ëåïåøêó, ïåðåíåñòè íà ïðîòèâåíü.
Ñìàçàòü òîìàòíûì ñîóñîì íåìíîãî îòñòóïèâ îò êðàåâ.Ðàñïðåäåëèòü ôàðø, ñâåðõó ðàçëîæèòü ãðèáû, ñâåðõó ïîìèäîðû, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ñëåãêà ïðèïðàâîé äëÿ ïèööû.Ïîñòàâèòü ïèööó íà 5 — 7 ìèíóò â äóõîâêó, çàòåì âûòàùèòü è ïîñûïàòü ñûðîì.Ñíîâà ïîñòàâèòü â äóõîâêó, âûïåêàòü åùå ìèíóò 15 äî ãîòîâíîñòè.
Ïîäàâàòü ãîðÿ÷åé, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà :)