Äîìàøíÿÿ ìàëîñîëüíàÿ ñåìãà

Äîìàøíÿÿ ìàëîñîëüíàÿ ñåìãà

Èíãðåäèåíòû:

Ñåìãà (ôèëå) 600-700 ã;
Ñîëü (ìîðñêàÿ) 100-150 ã;
Ëèìîí 1 øò;
Óêðîï 1 ïó÷îê;

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 10 ìèíóò
Âðåìÿ çàñàëèâàíèÿ - 24 ÷àñà
2.Ðûáó ïîìîéòå õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé. Ïðîìîêíèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì äîñóõà. Óêðîï ïîìîéòå, ïðîñóøèòå è êðóïíî ïîðåæüòå.
3.Ôèëå ñåìãè ðàçðåæüòå íà äâå ÷àñòè, òàê ÷òîáû äâå ÷àñòè ìîæíî áûëî ñëîæèòü âìåñòå êîæåé ââåðõ ïî÷òè áåç çàçîðîâ.

Âûëîæèòå êóñêè ñåìãè êîæåé âíèç íà òàðåëêó.

Âûëîæèòå ñîëü îäíèì ñëîåì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ðûáû. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòå öåäðó ëèìîíà, ñâåðõó - óêðîï. 4.Àêêóðàòíî ñëîæèòå äâå ÷àñòè âìåñòå êîæåé ââåðõ. Ïëîòíî çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîìåñòèòå â õîëîäèëüíèê íà 24 ÷àñà.
5.Ïîñëå èñòå÷åíèÿ äàííîãî âðåìåíè ðûáó ðàçìîòàéòå, ñîëü è çåëåíü ñìîéòå, ïðîñóøèòå. Ïîäàâàéòå èëè çàâåðíèòå â ÷èñòóþ ïèùåâóþ ïëåíêó è õðàíèòå äî íàäîáíîñòè â õîëîäèëüíèêå. (Õðàíèòü íå äîëüøå 1 íåäåëè).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.