ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
50 г свежих или 12 г сухих дрожжей
3 яйца — 1 стакан теплого молока
200 г размягченного маргарина
500 г муки
1 столовая ложка сахарного песка
щепотка соли
Для начинки:
кочан капусты средних размеров
3-4 вареных яйца
две средние луковицы
3 столовые ложки сливочного масла
щепотка соли
черный молотый перец
Сырое яйцо для смазывания пирога
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если вы используете сухие дрожжи, то перемешайте их сразу же с мукой. Если дрожжи свежие прессованные, то растворите их сперва в теплом молоке, прикройте сверху крышкой и поставьте в теплое место на 5-10 минут, чтобы дрожжи подошли. В кастрюлю разбейте 3 яйца, влейте туда молочно-дрожжевую смесь (или просто молоко если вы воспользовались сухими дрожжами) и хорошо размешайте. Добавьте муку (или муку с сухими дрожжами), соль, сахар и перемешайте ложкой. Как только мука «уйдет» в тесто, положите размягченный маргарин (можно растопить его до жидкого состояния) и продолжайте перемешивать. Тесто это хорошо еще и тем, что не требует долгих и утомительных усилий по вымешиванию — всего 5 минут и довольно. Прикройте кастрюлю салфеткой и поставьте на 2 часа подходить на нижнюю полку холодильника.
Пока тесто «вызревает», займитесь начинкой. Нарежьте капусту на небольшие квадратики со сторонами примерно 0,5 см. Нашинкованную капусту на 5 минут опустите в кипящую подсоленную воду. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук мелко нарежьте и пассируйте на сливочном масле на сковороде. Добавьте к луку нарезанную капусту. Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте 3-4 минуты. Затем добавьте к капусте нарезанные яйца, сваренные в крутую. Начинку хорошо охладите. Добавьте мелко порубленную зелень — петрушку и укроп. Противень должен быть холодным. Половину теста распределите руками ровным слоем по противню. Сверху выложите начинку. Раскатайте на столе вторую половину теста с небольшим количеством муки и осторожно накройте начинку. Хорошо защипите края. Смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Готовый пирог накройте салфеткой или полотенчиком.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Мимика и эмоции - примеры позирования для портретной съёмки.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Посмотреть ещё 4 фотографии
Сайт знакомств в Большом Нагаткино без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Большом Нагаткино для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Большом Нагаткино для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Большом Нагаткино без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Большом Нагаткино с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств в Большом Нагаткино с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Большом Нагаткино с девушками без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 507 023 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: БИСКВИТНЫЙ МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА
Лучшие публикации