ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÌÅÄÎÂÈÊ ÁÅÇ ÌÀÑËÀ

ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÌÅÄÎÂÈÊ ÁÅÇ ÌÀÑËÀ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

òåñòî:
1 ñò. ãðåöêèõ îðåõîâ
500 ã ìóêè
2 ÷. ë. ñîäû (íåãàøåíîé)
300 ã ìåäà
300 ã ñàõàðà
6 ÿèö

êðåì:
700 ã äåðåâåíñêîé (ïîéäåò è ëþáàÿ õîðîøàÿ ãóñòàÿ ñìåòàíà)
200 ã ñàõ. ïóäðû
ïàêåòèê ñàõ. ïóäðû dr. oetker ñî âêóñîì âàíèëè (80 ã)

äîïîëíèòåëüíî:
îêîëî 70 ã ìîëî÷íîãî øîêîëàäà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñïåðâà ïðèãîòîâèì òåñòî è êîðæè. ßéöà è ñàõàð âçáèòü äîáåëà.
2. Äîáàâèòü ñîäó è ìåä (åñëè ìåä ãóñòîé, åãî íàäî ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå).
3. Îðåõè ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, äîáàâèòü â ÿè÷íî-ìåäîâóþ ñìåñü.
4. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîå.
5. Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì, çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì.
6. Âûëîæèòü 1/4 ÷àñòü òåñòà, ðàçðîâíÿòü.
7. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180°C äóõîâêå ìèíóò 15 äî êðàñèâîãî áðîíçîâîãî öâåòà.
8. Òàê èñïå÷ü 4 êîðæà, îñòóäèòü èõ è îáðåçàòü ðîâíî êðàÿ, êîòîðûå ïîòîì çàïå÷ü â äóõîâêå äî êîðè÷íåâîãî öâåòà, îñòóäèòü è ïåðåìîëîòü â êîìáàéíå.
9. Êðåì ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Äëÿ ýòîãî íàäî ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
10. Ñáîðêà. Êàæäûé êîðæ ãóñòî ïðîìàçàòü êðåìîì. Áîêà òàê æå ñìàçàòü è îáñûïàòü èçìåëü÷åííûìè â ïðîöåññîðå îáðåçêàìè.
11. Øîêîëàä íàòåðåòü è ïîñûïàòü âåðõ òîðòà.