Ïèðîã íà êåôèðå ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè

Ïèðîã íà êåôèðå ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè

Òåñòî ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ ìàêñèìàëüíî áûñòðî è ïðîñòî, çàòî ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âîçäóøíûì. Ïðèãîòîâüòå òàêîé ïèðîã íà óæèí – âñÿ ñåìüÿ îñòàíåòñÿ ñûòîé è äîâîëüíîé.

Îñíîâíûå èíãðåäèåíòû :

Êåôèð æèðíîñòüþ 2,5% 250 ìèëëèëèòðîâ
ßéöî 1 øòóêà
Ìóêà 1 ñòàêàí
Ñîëü 0.5 ÷àéíîé ëîæêè
Ñîäà 0.5 ÷àéíîé ëîæêè
Òåðòûé òâåðäûé ñûð 150 ãðàììîâ
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (äëÿ ñìàçûâàíèÿ) ïî âêóñó

Äëÿ íà÷èíêè :

Ëþáûå ðûáíûå êîíñåðâû â ìàñëå 1 áàíêà
ßéöî 2 øòóêè
Ïåòðóøêà 3 âåòî÷êè



Ïðèãîòîâüòå òåñòî. Êåôèð ñìåøàéòå ñ ñîäîé, îñòàâüòå ïîñòîÿòü 5 ìèí. ßéöî âçáåéòå ñ ñîëüþ, äîáàâüòå â êåôèð, ïåðåìåøàéòå. Âñûïüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèòå òåñòî – îíî äîëæíî ïî êîíñèñòåíöèè íàïîìèíàòü ãóñòóþ ñìåòàíó.


Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. ßéöà îòâàðèòå, îñòóäèòå, î÷èñòèòå, ìåëêî íàðåæüòå. Ïåòðóøêó ìåëêî íàðåæüòå. Ðûáó îòáðîñüòå íà äóðøëàã, ÷òîáû ñòåêëî ìàñëî, âûëîæèòå â ìèñêó è ðàçîìíèòå âèëêîé. Ñìåøàéòå ðûáó, ÿéöà è çåëåíü.


Ñ íà÷èíêîé äëÿ ýòîãî ïèðîãà ìîæíî è ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü – çàìåíèòå ðûáíûå êîíñåðâû íà îáæàðåííûé ìÿñíîé ôàðø èëè ãðèáíóþ èêðó ñ êóñî÷êàìè êóðèöû, îáæàðåííûå ñ ëóêîì.


Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàæüòå ìàñëîì, âûëåéòå ïîëîâèíó òåñòà, âûëîæèòå íà÷èíêó, ñâåðõó çàëåéòå îñòàâøèìñÿ òåñòîì.


Ïîñòàâüòå ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ äóõîâêó íà 25 ìèí. Çàòåì ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è çàïåêàéòå åùå 10 ìèí. Ãîòîâîìó ïèðîãó äàéòå ïîñòîÿòü â äóõîâêå 10 ìèí.