ПИРОГ "ВУЛКАН" С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 гр.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Молоко - 150 мл.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Крем:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал (любой) - 2 ст.л.
Молоко - 500 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Разъемная форма для выпекания 21 см.
Приготовление:
1.Сначала займемся заварным кремом. В миску вбить яйцо и всыпать сахар.
2.Перемешать венчиком, добавить крахмал и 50 мл молока. Еще раз перемешать.
3.В кастрюлю залить 450 мл. молока, довести до кипения и тонкой струйкой залить сладкую яичную смесь. Постоянно мешать ложкой смесь до заметного загустения, убавив огонь до минимального. 4.Снять с плиты и, добавив кусочек сливочного масла, перемешать до полного соединения ингредиентов. Крем в кастрюле отставить в сторону охлаждаться.
5.Займемся тестом: в миску вбить яйца, засыпать сахар.
6.Залить молоко и растительное масло, перемешать венчиком до получения однородной смеси.
7.Муку, разрыхлитель и какао просеять друг за другом в миску к жидкой смеси.
8.Хорошо перемешать ингредиенты до исчезновения комочков и получения однородного, достаточно жидкого (как сметана средней жирности) теста.
9.На дно разъемной формы застелить пищевой пергамент, смазать его тонким слоем сливочного масла, залить коричневое тесто и равномерно его распределить по дну формы. На середину аккуратно ложкой выложить заварной крем.
10.Выпекать пирог 45 минут в заранее разогретой до 180*С духовке. 11.Готовый пирог обязательно охладить несколько часов, чтобы белая кремообразная часть хорошо стабилизировалась и при нарезании способна была держать форму. Можно подавать так, а можно немного украсить растопленным шоколадом и ягодами при желании.
12.Коричневая часть пирога имеет заметный шоколадный вкус, а белая кремообразная - очень нежная на вкус и по консистенции, но при полном остывании порционный кусочек неплохо держит форму.
Приятного чаепития!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Квока — самое счастливое существо на земле
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
3D на грани фантастики от Джо Хилла и Макса Лоури
Знакомства в Махачкале бесплатно
Знакомства онлайн в Махачкале для взрослых
Знакомства в Махачкале для серьезных отношений и брака
Знакомства в Махачкале с мужчинами без регистрации
Знакомства в Махачкале кому за 30
Знакомства в Махачкале с девушками с номерами телефонов
Сайт секс знакомств в Махачкале бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 556 619 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: НЕ ЛИПНЕТ и НЕ КРОШИТСЯ! БЕЗ ЯИЦ! Лучшая глазурь для куличей на желатине! Супер ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА! ...
Лучшие публикации