Êåêñ ñ ãðóøàìè

Êåêñ ñ ãðóøàìè

Èíãðåäèåíòû:
ßéöà — 2 øò.
Êîðè÷íåâûé ñàõàð — 150 ãð.
Ìóêà — 180 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü — 2 ÷. ë.
Ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 80 ã ð.
Ìîëîêî — 70 ìë .
Ìîëîòûé êàðäàìîí — 1 ñò. ë.
Êîðèöà — 1/2 ÷. ë.
Ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ — 1 ùåïîòêà
Ìîëîòàÿ ãâîçäèêà — 1 ùåïîòêà
Ñîëü — 1 ùåïîòêà

Äëÿ ãðóø:
Ãðóøè — 4 øò.
Âîäà — 1 ñòàêàí
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ñóõîå êðàñíîå âèíî — 2/3 áóòûëêè
Ñïåöèè (êàðäàìîí, èìáèðü, êîðèöà, ìóñêàòíûé îðåõ, ãâîçäèêà, âàíèëü) — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèòü ãðóøè: î÷èñòèòü è âàðèòü 20 ìèíóò â ãëèíòâåéíå, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ èç âèíà è ñïåöèé, äîáàâëåííûõ â êèïÿùóþ âîäó ñ ñàõàðîì. Ãîòîâûå ãðóøè îñòóäèòü.
2. Ñìàçàòü ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è íàãðåòü äóõîâêó äî 180 °Ñ.
3. Ñìåøàòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî ñ ìîëîêîì.
4. Ñìåøàòü âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû.
5. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñìåñü ìàñëà è ìîëîêà, çàòåì àêêóðàòíî ââåñòè ìó÷íóþ ñìåñü â íåñêîëüêî ýòàïîâ.
6. Âûëîæèòü ÷àñòü òåñòà íà äíî ôîðìû, ñâåðõó âûëîæèòü ãðóøè, çàòåì âûëîæèòü îñòàëüíóþ ÷àñòü òåñòà.
7. Õâîñòèêè ãðóø îáåðíóòü ôîëüãîé.
8. Êåêñ âûïåêàòü â äóõîâêå äî ñóõîé äåðåâÿííîé øïàæêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!