Ïèðîæíîå òâîðîæíîå ñ ìàëèíîâûì æåëå (áåç âûïå÷êè)

Ïèðîæíîå òâîðîæíîå ñ ìàëèíîâûì æåëå (áåç âûïå÷êè)

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïèðîæíûå äèàìåòðîì 8 ñì:

-60 ãð ñóõàðåé (èëè ïå÷åíüÿ) ñìîëîòü
-30 ãð ìÿãêîãî ñë ìàñëà
-200 ãð òâîðîãà
-3 ñò/ë ñàõàðíîé ïóäðû(ëþáèòå ñëàäêî- ìîæíî áîëüøå)
-150 ìë æèðíûõ ñëèâîê
-âàíèëüíûé ýêñòðàêò - 1 ÷/ë
-100 ìë ìàëèíîâîãî ñîóñà
-ñîê 0,5 ëèìîíà
-àãàð- 4 ãð 2ãð
(åñëè æåëàòèí - òî 10 è 4)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå î÷åíü ïðîñòî - ñóõàðè èëè ïå÷åíüå ñìåøàòü ñ ìàñëîì. áîðòèêè îò ðàçúåìíûõ ôîðìî÷åê èëè êóëèíàðíûå êîëüöà(èëè ïðîñòî îáðåçàííûå áóòûëêè 0,5ë) óñòàíîâèòü íà òàðåëêó - óòðàìáîâàòü ïëîòíî íàøó êðîøêó â êàæäóþ ôîðìî÷êó. Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 40 ìèíóò
Òåì âðåìåíåì Òâîðîã ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è âàíèëüíûì ýêñòðàêòîì. Ñëèâêè ðàçîãðåòü â ñîòåéíèêå ñ 1 ñò/ë ñàõàðà. Àãàð 4 ãð ðàçâåñòè â 30 ìë âîäû è êîãäà ñëèâêè íà÷íóò âîò-âîò êèïåòü âëèòü àãàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ ïîìåøèâàÿ è ÷åðåç 10-20 ñåêóíä óáðàòü ñ îãíÿ. Ââåñòè ïîëó÷åííóþ ñìåñü â òâîðîã è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äàòü íåìíîãî îñòûòü è âûëîæèòü íà íàøè óæå îõëàäèâøèåñÿ êîðæè èç õîëîäèëüíèêà.
Îòïðàâèòü ñíîâà â õîëîäèëüíèê ôîðìû ñ êðåìîì.
Äëÿ âåðõóøêè - ëèìîííûé ñîê ñìåøàòü ñ 2 ãð àãàðà è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü è ñîåäèíèòü ñ ìàëèíîâûì ñîóñîì (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Âûëèòü íà íàøè ïèðîæíûå æåëå è îòïðàâèòü ñíîâà â õîëîäèëüíèê - 15-20 ìèíóò èì õâàòèò- ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ. Óêðàñèòü ëèñòüÿìè ìÿòû è ÿãîäàìè ïî æåëàíèþ.

#äåñåðòû@cook_good
#òâîðîã@cook_good
#ñëèâêè@cook_good