Сосиски в тесте с картошкой.
Вам понадобится:
- дрожжевое тесто
- картофельное пюре
- сосиски
Дрожжевое тесто:
- 500 мл молока или воды, или любой кисломолочной жидкости,
- дрожжи 11 грамм быстродействующих или 20-30 грамм - прессованных дрожжей,
- сахар 4 ст.ложки , можно и больше, если хотите более сладкую выпечку,
- соль 1 чайная ложка,
мука высшего сорта ~1 кг,
- растительное масло пол-стакана или маргарин растопленный в том же объеме
ваниль и другие ароматизаторы для сладкой выпечки
Приготовление:
1. Делаем опару.
Опара - будущая основа для дрожжевого теста.
В теплую жидкость (36-38 градусов) добавляем дрожжи, сахар, соль и муку до консистенции теста на оладьи. Ставим в теплое место примерно на 1 час. Я использую для поднятия теста духовку, прогретую до 40 градусов. Опара должна увеличиться вдвое.
2. Замешиваем дрожжевое тесто.
В подошедшую опару добавляем растительное масло или растопленный маргарин, перемешиваем и вводим просеянную муку. Замешиваем тесто минут 10, тщательно, пока не будет отставать от рук. Емкость с тестом затягиваем пленкой или полотенцем, и ставим подниматься в теплое место. Я снова использую для подъема теста свою духовку, прогретую до 40 градусов. Тесто должно увеличиться вдвое. После чего необходимо пару раз его обмять. Когда оно снова поднимется — приступаем к разделке теста.
3. Разделываем дрожжевое тесто.
- делим тесто на кусочки (у меня по 55 г.)
- формируем из кусочков теста шарики и даем им подняться (минут 20)
- раскатываем из шариков лепешки
- кладем на середину лепешки 1 ст. ложку картофельного пюре
- на пюре кладем сосиску
- по бокам лепешки делаем косые параллельные надрезы и заплетаем косу
- выкладываем сосиски в тесте на противень, смазанный растительным маслом или устеленный пекарской бумагой
- даем снова подняться
- смазываем яйцом
- выпекаем в разогретой духовке 20 минут при t 180"
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Много лет спустя
Посмотреть ещё 5 фотографий
1950 Mercury Sedan.
Сайт знакомств в Кошехабле бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Кошехабле для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Кошехабле для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Кошехабле кому за 50
Сайт знакомств в Кошехабле с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Кошехабле с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Кошехабле
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 959 404 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"
Лучшие публикации