Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ОБО ВСЕМ
ОБО ВСЕМ
Наука: Сотрудники Университета Гранады узнали, какой метод обработки овощей полезнее всего

По итогам эксперимента они призывают обжаривать овощи с оливковым маслом, отказавшись от варки, пишет The Daily Mail. При такой обжарке в блюде повысится концентрация антиоксидантов и фенольных соединений. Данные соединения способны предотвратить развитие рака, диабета, макулярной дегенерации.

В рамках эксперимента ученые готовили 120 граммов картофеля, тыквы, томатов и баклажанов, нарезанных кубиками. Все овощи были очищены от шкурки. Использовались три метода обработки: жарка, варка и термическая обработка со смесью оливкового масла и воды. Ученые фиксировали уровень влаги, жира, сухого вещества, фенолов и общую антиоксидантную вместимость.

Оказалось, оливковое масло при жарке повышает уровень жира, антиоксидантов, снижает влажность. Все полезные вещества передавались из оливкового масла овощам. Правда, это повышало калорийность блюда. А при варке, напротив, все полезное уходит в воду. Поэтому бульон сам по себе довольно полезен.

Tatko***
Наука: Сотрудники Университета Гранады узнали, какой метод обработки овощей полезнее всего.По итогам ...
музыка путешествия цитаты мысли отношения юмор приколы психология развлечения афоризмы
Рейтинг записи:
6,0 - 60 отзывов
Нравится54
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Сергей Сергей
Скрытая реклама оливкового масла...
Мужик Мужик
Сергей. Производителей конкурентов оливкового масла - невероятное количество. Скрытая реклама какого оливкового масла?
Ж Е Н Ь Ж Е Н Ь
лучше сдохнуть не обманув себя супом с блендера,чем его отведать!жрите всё!и жир тоже,это полезно,тока с офисов повылазьте,и шевелите ручками-ножками!
Ж Е Н Ь Ж Е Н Ь
лучше сдохнуть не обманув себя супом с блендера,чем его отведать!жрите всё!и жир тоже,это полезно,тока с офисов повылазьте,и шевелите ручками-ножками!

Следующая запись: p.s _rain_

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Золотое с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Золотое с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Золотое с женщинами кому за 45 Интим знакомства Золотое Сайт знакомств Золотое для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Золотое без регистрации бесплатно Сайт знакомств Золотое бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно