Лимонады разных стран мира и авторские рецепты
Лимонад, прекрасно утоляющий жажду, был создан на жарком Востоке, но со временем полюбился и европейцам. Сегодня понятие «лимонад» стало нарицательным, его готовят с использованием различных ягодных и фруктовых пюре, добавляя для порядка свежевыжатый лимонный сок.
Во многих странах мира существуют свои разновидности лимонада. Где-то добавляют соль и пряности, где-то свежие ягоды и травы, а где-то молоко. ЕГИПЕТ. Египтян с полезными свойствами лимона познакомили арабы. Здесь уже почти 700 лет готовят напиток из лимонного сока с сахаром.
ИНДИЯ. По одной из версий, эта страна считается родиной лимонного дерева. К лимонному соку тут принято добавлять имбирь, а в некоторых случаях — шафран, чеснок и кумин.
АНГЛИЯ. Лимоны экспортируют, поэтому здесь к небольшому количеству лимонного сока при приготовлении домашнего лимонада принято добавлять малину, ежевику или другие ягоды.
ИТАЛИЯ. Страна, в которой лимоны растут в изобилии. В Х веке лимонные деревья стали сажать арабы на Сицилии, а на севере их выращивают с XV века. Напиток на основе лимонного сока итальянцы называют «лимоната».
ФРАНЦИЯ. Лимоны выращивают на юге страны. Лимонадом называют только напиток из лимонного сока. Фруктовые разновидности имеют собственные названия: грушевый — дюшес, апельсиновый — оранжад, гранатовый — гренадин. Газированный напиток с лимонным соком — ситронад.
РОССИЯ. С натуральным лимонадом познакомил соотечественников Петр I, который полюбил этот напиток во время пребывания в Голландии. Популярным домашний лимонад стал в конце XIX века.
МИНДАЛЬНЫЙ ЛИМОНАД ОТ КИРИЛЛА АМИНОВА, ШЕФ-БАРМЕНА СЕТИ КАФЕ «РУККОЛА»
Ингредиенты на 2 порции 200 г облепихи 2 столовые ложки лимонного сока 2 столовые ложки миндального сиропа Несколько веточек эстрагона 400 мл содовой Способ приготовления Облепиху очищаем от семечек: пробиваем в блендере и протираем через сито. Затем тщательно смешиваем с сахаром. В шейкере смешиваем лимонный сок, миндальный сироп и облепиховое пюре, разливаем по бокалам, разбавляем содовой. Украшаем каждый бокал веточкой эстрагона.
ДЮШЕС ОТ КРИСТИАНА ЛОРЕНЦЕТИ, ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА CHRISTIAN
Ингредиенты на 4 порции 1 груша 400 мл грушевого пюре 4 столовые ложки лимонного сока 160 мл грушевого сиропа 700 мл содовой Способ приготовления Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. При подаче украсить кусочками груши.
МАНДАРИНОВЫЙ ЛИМОНАД С ОГУРЦОМ ОТ РЕЖИСА ТРИГЕЛЯ, ШЕФ-ПОВАРА «BRASSERIE МОСТ»
Ингредиенты на 2 порции 1 мандарин 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока 2 столовые ложки сиропа маракуйи 2 столовые ложки апельсинового сока Содовая — по вкусу 1 огурец Способ приготовления Мандарин очистить. Нарезать небольшими кусочками, добавить соки и сироп маракуйи, пробить блендером, добавить содовую, перемешать. При подаче к каждой порции добавить по 2 ломтика огурца.
БАЗИЛИКОВЫЙ ЛИМОНАД ОТ СТАМАТИСА ЦИЛИАСА, ШЕФ-ПОВАРА MOLON LAVE
Ингредиенты на 4 порции 100 мл базиликового сиропа 400 мл содовой 50 мл лимонного сока Для базиликового сиропа 100 г базилика 500 мл сахарного сиропа Этапы приготовления Для сиропа листья базилика и сахарный сироп смешать, пробить в блендере и процедить. Базиликовый сироп смешиваем с лимонным соком, кладем лед и заливаем все содовой. Украшаем лимонад веточкой базилика.
ЛИМОНАД PICNIC ОТ ГАСТРОБАРА «НИКУДА НЕ ЕДЕМ»
Ингредиенты на 4 порции 100 мл мангового пюре 2 столовые ложки малинового пюре 2 столовые ложки виноградного калписа 4 столовые ложки грейпфрутовой содовой Для грейпфрутовой содовой 375 мл свежевыжатого грейпфрутового сока 375 мл содовой 4 столовые ложки сахарного сиропа 1 столовая ложка лимонного сока Цедра грейпфрута Этапы приготовления Для грейпфрутовой содовой несколько кусочков цедры грейпфрута, свежевыжатого грейпфрутового сока, содовую, сахарный сироп и лимонный сок смешать и загазировать в сифоне. Для лимонада фруктово-ягодное пюре смешиваем с калписом и грейпфрутовой содовой. Засыпать кусковым льдом, перемешать лед. При подаче украсить ягодной пастилой.
ЛИМОНАД ФАНИ ФАНТА ОТ ВИТАЛИЯ ЕКИМЕНКО, ШЕФ-БАРМЕНА РЕСТОРАНА FUNNY CABANY
Ингредиенты на 2 порции 160 мл апельсин-карамель 1 столовая ложка лимонного сока Сок половины апельсина Содовая — по вкусу Для смеси апельсин-карамель: 100 г сахара довести до карамели, влить 50 мл горячей воды, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока. Этапы приготовления Все ингредиенты смешать в шейкере, хорошенько перемешать. Подавать со льдом, украсив бокал долькой апельсина.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Интим знакомства Дальнегорск без регистрации бесплатно
Знакомства Дальнегорск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Дальнегорск с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Дальнегорск с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства Дальнегорск для брака бесплатно
Знакомства онлайн Дальнегорск бесплатно
Знакомства Дальнегорск с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 900 863 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Танзания. Львы дремлют на дереве в Национальном парке Серенгети. Кто же тот «страшный» враг, который ...
Лучшие публикации