
Мини-пицца из картофеля с лососем и авокадо
Состав: (на 1 пиццу):
• 1 отварной картофель
• 0,5 ст. (25 г) нежирного тёртого сыра
• Соль, перец по вкусу
Топпинг:
• 1 ст. л. (15 г) лёгкого сливочного сыра
• 1/4 авокадо
• 40 г слабосолёного лосося
• Красный лук и хлопья чили
Приготовление:
Разомни картофель в пюре, добавь сыр, посоли и поперчи.
Выложи массу на пергамент в виде основы пиццы и запеки до румяности (примерно 10–15 минут при 200°С).
Дай немного остыть и добавь сверху сливочный сыр, авокадо, лосося, лук и чили.
3 совета, как выбрать спелый и вкусный авокадо:
Мягкость с упругостью: Слегка нажми на авокадо — он должен быть мягким, но не «жидким». Если очень твёрдый — недозрел, если слишком мягкий — может быть переспелым внутри.
Проверка под «хвостиком»: Поддень плодоножку — под ней должно быть зелёное или светло-жёлтое. Если коричневое — внутри, скорее всего, уже темные пятна.
Цвет зависит от сорта: У сорта Hass спелость приходит с тёмно-зелёной, почти чёрной кожицей. У гладких зелёных сортов лучше ориентироваться на мягкость, не на цвет.
Автор рецепта: kalorismart
Состав: (на 1 пиццу):
• 1 отварной картофель
• 0,5 ст. (25 г) нежирного тёртого сыра
• Соль, перец по вкусу
Топпинг:
• 1 ст. л. (15 г) лёгкого сливочного сыра
• 1/4 авокадо
• 40 г слабосолёного лосося
• Красный лук и хлопья чили
Приготовление:
Разомни картофель в пюре, добавь сыр, посоли и поперчи.
Выложи массу на пергамент в виде основы пиццы и запеки до румяности (примерно 10–15 минут при 200°С).
Дай немного остыть и добавь сверху сливочный сыр, авокадо, лосося, лук и чили.
3 совета, как выбрать спелый и вкусный авокадо:
Мягкость с упругостью: Слегка нажми на авокадо — он должен быть мягким, но не «жидким». Если очень твёрдый — недозрел, если слишком мягкий — может быть переспелым внутри.
Проверка под «хвостиком»: Поддень плодоножку — под ней должно быть зелёное или светло-жёлтое. Если коричневое — внутри, скорее всего, уже темные пятна.
Цвет зависит от сорта: У сорта Hass спелость приходит с тёмно-зелёной, почти чёрной кожицей. У гладких зелёных сортов лучше ориентироваться на мягкость, не на цвет.
Автор рецепта: kalorismart
Следующая запись: Кабачковые кольца, от которых невозможно оторваться
Лучшие публикации