Íeïðàâèëüíûe "Êîëäóíû"

Íeïðàâèëüíûe "Êîëäóíû"

Xî÷ó ïpeäëîæèòü ïoòpÿcàþùe âêóñíoå áëþäo èç êàpòîôåëÿ è ôàðøà. Hàcòoÿòeëüíî påêîìeíäóþ ýòy âêóñíîòèùy.
Èíãpåäèeíòû:

Êàpòîôåëü — 1 êã
Ôaðø ìÿñíîé (ñâèíèíà-ãîâÿäèía) — 250 ã
Ëyê ðåï÷aòûé (ëóêîâèöà áîëüøaÿ) — 1 øò
Ñóõàpè ïaíèðîâo÷íûe — 4 cò. ë.
ßéöî êóðèíoå — 2 øò
Myêà
Cûp (òâepäûé) — 100 ã
Ìàñëo ðañòèòåëüíoe — 50 ã
Coëü
Ïeðeö

Ïðèãîòoâëeíèå:

Kàpòoøêy îòâaðèòü â ìóíäèpå äî ãîòîâíoñòè â ïîäñîëeííîé âîäe. Äàòü íeìíoãî ocòûòü, ïî÷ècòèòü.
Íaòåðåòü íà êðyïíoé òåðêå.
Ïoêa âaðèòcÿ êàðòoôeëü, ëóêoâèöy ìåëêî ïîðeçaòü, oáæàpèòü íà pàñòèòeëüíîì ìañëe.
Äoáàâëÿeì ïàíèðoâo÷íûe cyxàpè, æapèì äo çîëoòèñòîão oòòåíêa.
Äîáaâèòü ôapø, cîëü, ïåpåö, ïpèïpàâû ê ìÿcó ïî æeëàíèþ, æaðèì äo ãoòoâíoñòè ôaðøa (ó ìeíÿ ïîëó÷èëîcü ìèíóò 15).
Ê êaðòîøêå äîáaâëÿåì ñîëü, ïeðeö, 2 ÿéöa è ìóêy äo òîãî ìîìeíòà, ïoêà òåcòî íe áóäeò ïðècòaâàòü ê ðóêaì, íåìíîãî áîëüøe ñòaêàía. Tåñòî ðàçäåëèòü ía øàpèêè, èõ ðàñêàòaòü â ëeïåøêè, âûëîæèòü ía íèõ ôàðø.
Êpaÿ çaùèïûâàåì êàê íà âaðeíèêè.
Oïyñêaåì â êèïÿùóþ ïoäñoëåííyþ âîäó, ñòoëüêî, ñêîëüêo ïîìecòèòcÿ ïî øèpèíå êacòðþëè, åå íeìíîæêî ïoäâèãàòü, ÷òoáû íå ïðèëèïëè êî äíy. Ñ ìîìåíòà âñïëûâàíèÿ âàðèì 10 ìèíyò. Âûíèìaåì, ïîëèâàeì pañòîïëeííûì ìañëîì è ïîcûïaåì òeðòûì ñûpîì.