Чафан классический.
Ингредиенты:
говядина 250 г
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
свекла 1 шт.
капуста (пекинская) 100 г
огурец 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
майонез 3 ст.л.
сметана 3 ст.л.
чеснок (зубчики) 2 шт.
уксус (белый винный) по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу.
Рецепт:
1. Картофель, морковь и лук очистить и промыть под проточной водой, затем обсушить на бумажных полотенцах.
2. Картофель нарезать тонкими брусочками. В небольшом количестве масла обжарить картофельные бруски до готовности, а затем обязательно обсушить на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. Лук нарезать полукольцами. Затем сбрызнуть его белым винным уксусом и оставить на некоторое время мариноваться.
4. Огурец порубить соломкой.
5. Пекинскую капусту тонко нашинковать.
6. Морковь и свеклу нашинковать длинной соломкой. Свеклу лучше брать маленькую, она, как правило, сладкая и неволокнистая.
7. Важно правильно выбрать говядину для салата. Подойдет либо вырезка, либо отбивная, так как ее нужно очень быстро обжаривать, чтобы она осталась сочной. Нарезать только поперек волокон.На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла в течение 3 минут быстро обжарить говядину со всех сторон до румяной корочки. Готовое мясо выложить на плотную бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
8. Приготовить соус. В небольшой емкости смешать сметану, майонез и измельченный чеснок.
9. Теперь осталось только собрать салат. В центр блюда выложить обжаренную говядину, вокруг свежие овощи и обжаренный картофель. Подавать чафан вместе с соусом.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Посмотреть ещё 1 фотографию
10 распространенных ошибок в разговорной речи
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 871 234 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Морковное печенье
Лучшие публикации