Áûñòðûé ïèðîã «Êàïóñòíèê»

Áûñòðûé ïèðîã «Êàïóñòíèê»

Ýòî çíàìåíèòûé ïèðîã íàøèõ áàáóøåê è ìàì. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ðåöåïòû ÿ ñìîãëà ïðèãîòîâèòü âêóñíûé è àðîìàòíûé, à ãëàâíîå, áûñòðûé «Êàïóñòíèê» ñàìà – íå õóæå, ÷åì ó ñòàðøåãî è îïûòíîãî ïîêîëåíèÿ. Ïîïðîáóéòå è âû! Óâåðåíà, ÷òî ðåçóëüòàòîì îñòàíóòñÿ âñå äîâîëüíû.

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
ìàñëî èëè ìàðãàðèí – 150-200 ãð.;
êóðèíûå ÿéöà – 1 øò.;
ñìåòàíà – îäèí ñòàêàí;
ïøåíè÷íàÿ ìóêà – îäèí ñòàêàí;
ñîäà (ïîãàøåííàÿ óêñóñîì) – 0,5 ÷àéíîé ëîæêè;
ñîëü è ñàõàðíûé ïåñîê – ïî âêóñó.

Äëÿ íà÷èíêè:
êàïóñòà – ïîëîâèíà âèëêà;
êóðèíûå ÿéöà – 2 øò.;
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 50 ãð.;
ñîëü – ïî âêóñó.

Áûñòðûé ïèðîã «Êàïóñòíèê» - ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñíà÷àëà ãîòîâèì òåñòî. Äëÿ ýòîãî áåðåì îäíî ÿéöî, ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ìóêó, ñìåòàíó, ñîëü, ãàøåííóþ óêñóñîì ñîäó, ñàõàðíûé ïåñîê è âñå ýòî òùàòåëüíî ñìåøèâàåì âìåñòå.
2. Áåðåì êàïóñòó, øèíêóåì åå.
3. Çàòåì ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ, ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó èëè íåáîëüøîé, íî ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè ïðîòèâåíü ñìàçûâàåì ìàñëîì è ïîñûïàåì ìóêîé.
4. Ïîëîâèíó òåñòà âûâàëèâàåì â ïîäãîòîâëåííóþ åìêîñòü, íà òåñòî âûêëàäûâàåì øèíêîâàííóþ êàïóñòó, ñëåãêà ñîëèì è çàëèâàåì äâóìÿ âçáèòûìè ÿéöàìè.
5.  ñåðåäèíó êëàäåì êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
6. Íàêðûâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà.
7. «Êàïóñòíèê» ñòàâèì íà ïîë÷àñà â äóõîâêó.
Àðîìàò ãîòîâîãî áûñòðîãî ïèðîãà «Êàïóñòíèê» áóäóò îùóùàòü äàæå ñîñåäè.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!