Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
#тесто #пельмени

Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на Алтае, и с тех пор я делаю тесто для пельменей и вареников
только так — на кефире. Замечательный рецепт, тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто.

Ингредиенты:
400 г муки
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
400 г мясного фарша
1 луковица
4–5 зубчиков чеснока
0,5 пучка укропа
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:
1) Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
2) Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.
3) Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.
4) Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.
5) Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
6) Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
7) Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.
8) Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут
9) Пельмени с зеленью готовы!

Приятного аппетита!
#тесто #пельмени.Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на Алтае, и с тех пор ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 123 отзыва
Нравится117
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Екатерина Екатерина
рецепт теста (только без укропа ) ДЛЯ ВАРЕНИКОВ НА ПАРУ= САМЫЙ ЛУЧШИЙ!! Не делаю вареники отварными в воде, я такие называю ПЕЛЬМЕНИ С ДРУГОЙ НАЧИНКОЙ! А ВАРЕНИКИ==НАСТОЯЩИЕ== ДОЛЖНЫ ГОТОВИТЬСЯ НА ПАРУ И ТЕСТО НА КЕФИРЕ С СОДОЙ! не люблю на пароварке готовить, только на МАРЛЕЧКЕ обвязав кастрюльку в содой и накрытой металлической миской =ОНИ СУПЕРСКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!
// I. // I.
Людмила Людмила
Елена Елена
Не люблю, когда в тесто соду добавляют
Елена Елена
Уже и в пельмени стали добавлять...

Следующая запись: #закуска

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Тутончанах с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Тутончанах для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Тутончанах для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Тутончанах с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Тутончанах с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно Знакомства в Тутончанах с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт секс знакомств в Тутончанах
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно