Çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì ê øàøëûêó

Çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì ê øàøëûêó

Âîò ýòî çàêóñêà! Ãóñòàÿ ÷àñòü çàêóñêè èäåàëüíî ãàðíèðóåò øàøëûê, à ìàðèíàäîì ïîëèâàåòñÿ ìÿñî ïðè æàðêå. Ïîäîéäåò äëÿ ìÿñíûõ áëþä è ïðîñòî êàê îòäåëüíîå áëþäî.

Èíãðåäèåíòû:
- 15 êðóïíûõ àñòðàõàíñêèõ ïîìèäîðîâ,
- 15 ìîëîäûõ ëóêîâèö,
- 2-3 ãîëîâêè ÷åñíîêà.

Íà 1 ëèòð ìàðèíàäà:
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà,
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà,
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè,
- òàáëåòêè àñïèðèíà,
- ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì, äóøèñòûé ïåðåö, ãâîçäèêà.

Âûõîä: 4,5-5 ëèòðîâ

Îâîùè âûìûòü è çà÷èñòèòü è êðóïíî íàðåçàòü:

 ÷èñòûå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ïëîòíî âûêëàäûâàòü, ÷åðåäóÿ:
- ñëîé ïîìèäîðîâ,
- ñëîé ÷åñíîêà,
- ñëîé ëóêà.
Íàïîëíèòü òàêèì îáðàçîì áàíêè äîâåðõó.

Ñâàðèòü ìàðèíàä è ãîðÿ÷èì çàëèòü ïîìèäîðû ñ ëóêîì äîâåðõó. Ïîñòàâèòü áàíêè íà 10 ìèíóò â ìèêðîâîëíîâêó èëè êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé. Ïëîòíî çàêðûòü êðûøêàìè. Ìîæíî èäòè íà øàøëûê óæå íà ñëåäóþùèé äåíü.