Âêóñíÿòèíà! Ñî ñìåòàíêîé ....ììì.. Ýòè âêóñíûå êàðòîôåëüíûå ïûøêè (èëè ïîí÷èêè) äåëàþòñÿ èç ...

Âêóñíÿòèíà! Ñî ñìåòàíêîé ....ììì..

Ýòè âêóñíûå êàðòîôåëüíûå ïûøêè (èëè ïîí÷èêè) äåëàþòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà ñ äîáàâëåíèåì îòâàðíîãî ðàçìÿòîãî êàðòîôåëÿ.

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü;
ìóêà - 1/2-1 ñòàêàí;
ÿéöî - 2-3 øò.;
ñóõèå äðîææè - 1 ÷.ë.;
ñàõàð - 1-2 ÷.ë.;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, äîáàâèòü íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ãîðÿ÷åãî ìîëîêà, ïþðèðîâàòü. Îñòóäèòü äî ò¸ïëîãî. Ê êàðòîôåëüíîìó ïþðå äîáàâèòü ìóêè èç ðàñ÷¸òà íà 1 ëèòð ïþðå ïðèìåðíî 0.5 - 1 ñòàêàí ìóêè (â çàâèñèìîñòè îò êðàõìàëèñòîñòè êàðòîôåëÿ: ïî íàèòèþ), 2-3 ÿéöà, 1 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé, 1-2 ÷.ë. ñàõàðà. Õîðîøî ðàçìåøàòü, íàêðûòü è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ ïîäõîäèòü â ò¸ïëîì ìåñòå. Òåñòî íåìíîãî ëèïíåò ê ðóêàì.
Ñòîë ïðèñûïàòü ìóêîé. Âûêëàäûâàòü ëîæêîé òåñòî ðàçìåðîì ñ íåáîëüøîé ñíåæîê. Îáâàëÿòü â ìóêå.
Ðàñïëþùèòü ëàäîøêîé. Ñäåëàòü íåñêîëüêî íàäðåçîâ íîæîì.
Ìàñëî õîðîøî ðàçîãðåòü. Îáæàðèòü ïûøêè. Êóøàòü ñ ïûëó ñ æàðó. Ìàêàòü â ñìåòàíêó èëè ñìåòàííûé ñîóñ (ïåòðóøå÷êà, çåëåíûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü).