Сдобный хлеб с сахаром и корицей.
Мука - 290 г + 110 г = 400 г
Дрожжи - 2 и 1/4 ч. ложки (золотых дрожжей я кладу меньше, чуть меньше 2-х ч. ложек)
Молоко - 80 мл
Вода - 60 мл и 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г + 150 г = 200 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Сливочное масло - 50 г + 50 г = 100 г
Корица - 1 чайная и 1 столовая ложка
Молотый мускатный орех - 1/2 ч. ложки
Ваниль
1. Распустить дрожжи в 3-х столовых ложках теплой воды (40-45 градусов С) со щепоткой сахара.
2. Смешать 290г. муки, соль и 50г. сахара.
3. Отдельно слегка взбить 2 яйца.
4. Растопить 50г. сливочного масла в смеси из 80 мл молока и 60мл. воды, добавить ваниль.
5. В чашу с мукой влить молочно-маслянную смесь (она не должна быть очень горячей, проследите за этим), размешать, добавить дрожжи, яйца и еще 110 г муки. Замесить тесто.
6. Миску с тестом укутать и оставить подходить на 1,5 - 2 часа.
7. Растопить в кастрюльке оставшиеся 50 г масла до румяного цвета, дать остыть.
8. В миске смешать 150 г сахара с мускатным орехом и корицей.
9. Тесто немного обмять, сложить несколько раз, сформировать шар и оставить отдохнуть минут на 15-20 на присыпанном мукой столе под миской.
10. Тесто раскатать в большой прямоугольник, например 50 х 30см, который смазать растопленным маслом и посыпать смесью корицы с сахаром.
11. Прямоугольник из теста нарезать ножом для пиццы на полосы. Полосы сложить одну на другую и порезать поперёк на небольшие прямоугольники, которыми и заполнить форму, предварительно выстеленную пекарской бумагой, смазанной растительным маслом.
12. Дать расстояться минут 30.
13. Выпекать минут 25-30 при температуре 180 градусов.
Примечание. Я использую прямоугольную форму для выпечки 23 х 13см.
Вкуснее всего это хлеб в теплом виде.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
PJ Reptilehouse — калифорнийский фотохудожник, который обладает особенным видением женской сексуальности. Он создает свои таинственные калейдоскопические снимки без какого-либо применения фотошопа . П...
Сайт секс знакомств Смоленщина
Знакомства Смоленщина с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Смоленщина для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства Смоленщина с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Смоленщина с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства онлайн Смоленщина для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Смоленщина с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 944 751 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Вкуснятина
Лучшие публикации