ЛУК ПО РЕЦЕПТУ ТОМАСА КЕЛЛЕРА
Вкус его совсем не стандартный. Кому-то может показаться слишком сильным из-за того, что в маринаде присутствует лишь винный уксус и сахар. Но поверьте мне, небольшое его количество в обычном салате, превознесет этот салат и сделает необычным.
Еще, я люблю выкладывать его на бутерброды, с ветчиной, ростбифом или курицей, измельчать этот лук и добавлять в соусы. Он подойдет даже ко всяким майонезным нямкам, советским салатам и вообще блюдам, где есть печень в каком-то виде. Сочетание просто грандиозное!
Мне он полюбился настолько, что я уже давно делаю двойные порции его.
600 грамм красного лука, порезать полукольцами
320 мл красного винного уксуса
170 грамм сахара
Настаивание:: 24 часа
Время приготовления: 5 минут
Общее время приготовления: 24 часа 5 минут.
1) Поместите лук в стерилизованные банки. Хорошенько утрамбуйте.
2) Уксус и сахар поместите в небольшой сотейник и доведите до кипения.
3) Залейте полученным кипящим маринадом лук и закройте крышкой.
Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
4) После остывания, лук поместить в холодильник. Настаивать минимум 24 часа. Хранить до 2-х месяцев в холодильнике.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 941 636 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Коллекция Рецептов - 28 октября 2018 в 16:40
Лучшие публикации