Ñàìûå áûñòðûå õà÷àïóðè

Ñàìûå áûñòðûå õà÷àïóðè

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
250 ìë êåôèðà
1 ÷ ë ñîëè áåç ãîðêè
1 ÿéöî
ñîäà 0,5 ÷ ë
ìóêà ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà

Íà÷èíêà:
òâîðîã 200 ãð
ñûð 200ãð
ñëèâ ìàñëî 50 ãð
ñîëü ïî âêóñó
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êåôèð ïåðåìåøàòü ñ ñîäîé, äîáàâèòü ñîëü, ÿéöî è ìóêó. Çàìåñèòü òåñòî. Åñëè ñëåãêà ëèïíåò ê ðóêàì, ñìàçàòü ìàñëîì ðóêè. Äàòü îòäîõíóòü 20 ìèí.
2. Ñûð íàòåðåòü, ïåðåìåøàòü ñ òâîðîãîì è ìàñëîì (åãî ìîæíî òîæå íàòåðåòü). Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
3. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 8 ÷àñòåé. Ðàñêàòàòü â ëåïåøêó, âûëîæèòü â ñåðåäèíó íà÷èíêó, çàùèïíóòü êðàÿ, ðóêàìè èëè ñêàëêîé ðàçìÿòü â òîíêèé êðóã (âûñîòà ~ 1,5 ñì).
4. Íàêîëîòü âèëêîé, ïå÷ü íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ 2õ ñòîðîí íà ìåäëåííîì îãíå. Ñêëàäûâàòü ñòîïî÷êîé è ñìàçûâàòü ñëèâ ìàñëîì.