Ñâèíûå ðåáðûøêè, òóø¸íûå ñ êàïóñòîé

Ñâèíûå ðåáðûøêè, òóø¸íûå ñ êàïóñòîé

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

Ñâèíûå ðåáðûøêè (Äåëèêàòåñíûå) – 800-1000 ã,
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 0, 5 íåáîëüøîãî êî÷àíà,
Ëóê ðåï÷àòûé (êðóïíàÿ ãîëîâêà) – 1 øò.,
Ìîðêîâü – 1 øò.,
Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè – 1 ïó÷îê,
Ñïåöèè.

Ðåáðûøêè ðàçðåçàòü íà ÷àñòè, ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì, äàòü íåìíîãî ïîëåæàòü.

Âûëîæèòü ðåáðûøêè íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ïîëóãîòîâíîñòè.

Ëóê èçìåëü÷èòü, ìîðêîâü èçìåëü÷èòü íà òåðêå, çåëåíü íàðåçàòü ìåëêî.

Ðåáðûøêè ïåðåëîæèòü â ìèñêó, íàêðûòü êðûøêîé. Íà ñêîâîðîäó, ãäå æàðèëèñü ðåáðûøêè âûëîæèòü èçìåëü÷¸ííûé ëóê, íåìíîãî ïîòîìèòü ïîä êðûøêîé, äîáàâèòü ìîðêîâü è ïðîäîëæèòü òóøèòü åùå ìèíóò 10. Ãîòîâûé ëóê è ìîðêîâü âûëîæèòü â ìèñêó.

Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó, ñëåãêà îáæàðèòü, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû è òóøèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè.

Ñîåäèíèòü êàïóñòó ñ ìîðêîâêîé è ëóêîì, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü. Íà êàïóñòó âûëîæèòü ðåáðûøêè. Íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü ìèíóò 15, äîáàâèòü èçìåëü÷¸ííóþ çåëåíü, ïåðåìåøàòü è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè êàïóñòû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!