Ðûáêà ïîä ìàðèíàäîì

Ðûáêà ïîä ìàðèíàäîì

×óäåñíîå, ïîëåçíîå è ìàëîêàëîðèéíîå áëþäî, äðóçüÿ! Ìîæåò ñëóæèòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì, òàê è çàêóñêîé ê ëþáîìó, äàæå ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó!

Èíãðåäèåíòû:

-Ëþáàÿ ðûáêà - 600 ã
-3 êðóïíûõ ìîðêîâêè
-6 ëóêîâèö
- 3-4 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
-ñîëü
-ñïåöèè ïî âêóñó
-2 ñò.ë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà
-íåìíîãî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà äëÿ òóøåíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìîðêîâü íàòåðåòü /èëè ìåëêî ïîðåçàòü/ íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è âñå òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.
2. Çà 2-3 ìèí. äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ñïåöèè, çåëåíü.
3. Îäíîâðåìåííî ÷èñòèì è ïðèïóñêàåì â ïîäñîëåíîé êèïÿùåé âîäå âûáðàííóþ Âàìè ðûáêó, ïîðåçàííóþ íà êóñêè. Êîãäà ðûáêà ïî÷òè ãîòîâà, - îñâîáîæäàåì å¸ îò êîñòåé è äåëèì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè âåëè÷èíîé ñ ìèçèíåö.
4. Íà äíî êàñòðþëüêè âûêëàäûâàåì íåìíîãî ìàðèíàäà è ðûáêó ñëîÿìè, çàòåì òóøèì äî ãîòîâíîñòè íà íåáîëüøîì îãíå.
5. Çà 2-3 ìèíóòû äî ýòîãî äîáàâèì ñîëü, ñïåöèè è óêñóñ. Äàäèì íàñòîÿòüñÿ 4-5 ÷àñîâ. Óäèâèòåëüíûé âêóñ!