Ìàíäàðèíîâîå æåëå ñ øîêîëàäíûì ìóññîì. Âàì ïîòðåáóåòñÿ: Äëÿ æåëå: - 300 ìë ìàíäàðèíîâîãî ñîêà, ...

Ìàíäàðèíîâîå æåëå ñ øîêîëàäíûì ìóññîì.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Äëÿ æåëå:

- 300 ìë ìàíäàðèíîâîãî ñîêà, íåñêîëüêî ðàç ïðîöåæåííîãî ÷åðåç ñèòå÷êî,
- 50-100 ã ñàõàðà,
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè ñòðó÷îê âàíèëè,
- 8 ã æåëàòèíà.

Øîêîëàäíûé ìóññ:

- 100 ìë ìîëîêà,
- 150 ã õîðîøåãî ëþáîãî øîêîëàäà ( ÿ èñïîëüçîâàëà ìîëî÷íûé),
- 200 ìë ñëèâîê 33%,
- 5 ã æåëàòèíà,
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà.

Êàê ãîòîâèòü:

1. Äëÿ æåëå: çàìî÷èòü æåëàòèí â ñîêå íà 10 ìèíóò. Ïðîãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà è ñàõàðà. Âàæíî íå äîâåñòè äî êèïåíèÿ, èíà÷å âñå èñïîðòèòñÿ. Ïðîöåäèòü è ðàçëèòü ïî áîêàëàì èëè ôîðìî÷êàì íà 2/3 âûñîòû. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ÷òîá çàñòèëî æåëå.

2. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìóññà, æåëàòèí çàìî÷èòü â 50 ìë õîëîäíîé âîäû íà 10 ìèíóò. Ìîëîêî äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð, äàòü ïîñòîÿòü 5 ìèíóò. Äîáàâèòü æåëàòèí, õîðîøî ðàçìåøàòü è äîáàâèòü øîêîëàä ðàçëîìàííûé íà êóñî÷êè. Ðàçìåøàòü âåí÷èêîì ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé è ãëÿíöåâîé. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 10-15 ìèíóò.

3. Ñëèâêè âçáèòü äî ìÿãêèõ ïèêîâ, è äîáàâèòü ê îñòûâøåé øîêîëàäíîé ìàññå. Õîðîøî âñå âçáèòü âåí÷èêîì. Ïåðåëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ íàñàäêîé "çâåçäî÷êà" è âûëîæèòü ïîâåðõ æåëå. Óêðàñèòü öåäðîé ïî æåëàíèþ.

×òîá öåäðà ñâåðíóëàñü â êðàñèâûå ñïèðàëüêè, ïîëîæèòå åå â ëåäÿíóþ âîäó ( ñ êóñî÷êîì ëüäà).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#äåñåðòû@cooklove