Íàñòîÿùèé òàòàðñêèé âàê áåëÿø

Íàñòîÿùèé òàòàðñêèé âàê áåëÿø

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
-ßéöî êóðèíîå - 1 øò.
-Êåôèð – 120 ìë.
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 2 ñòàêàíà

Äëÿ íà÷èíêè:
-ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
-Êàðòîôåëü – 4-5 øò.
-Ìÿñî èëè ôàðø – 500 ã
-Ëóê ðåï÷àòûé – 2 øò.
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 70 ã
-Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
-Ñîëü
-Ñïåöèè – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç âûøåïåðå÷èñëåííûõ èíãðåäèåíòîâ ãîòîâèì òåñòî, ÷òîáû îíî ïîëó÷èëîñü ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì. Äåëèì òåñòî íà øàðèêè ðàçìåðîì ñ ìÿ÷èê äëÿ ïèíã-ïîíãà.

Áåðåì ìÿñî, íàðåçàåì åãî íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
Êàðòîôåëü è ëóê î÷èùàåì è íàðåçàåì êóáèêàìè.
Ñîåäèíÿåì ìÿñî è êàðòîôåëü, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ïî âêóñó ñïåöèè è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû.

Êàæäûé øàðèê èç òåñòà ðàñêàòûâàåì â òîíêóþ ëåïåøêó, íà ñåðåäèíó êîòîðîé âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, à ñâåðõó êëàäåì êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Êðàÿ áåëÿøà ñîáèðàåì êðàñèâîé îáîðî÷êîé, íå çàùèïûâàÿ êðàÿ, òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ìåøî÷åê ñ íà÷èíêîé ïî öåíòðó.

Îáæàðèâàåì áåëÿøè ñ íà÷àëà çàùèïîì â íèç, ïîòîì ïåðåâîðà÷èâàåì, è äîæàðèâàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#çàêóñêè@cooklove