Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà

Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà

25 âàðèàíòîâ äëÿ íà÷èíêè:

1. Îáæàðüòå ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê è ñìåøàéòå ñ æåëòêîì.
2. Òâåðäûé ñûð ñ ÷åñíîêîì, ìàéîíåçîì è æåëòêîì.
3. Æåëòîê ñ ìåëêî ïîðåçàííûìè ìàñëèíàìè èëè îëèâêàìè è ìàéîíåçîì.
4. Êðàñíàÿ èëè ÷åðíàÿ èêðà. Óæå áåç æåëòêà.
5. Ñûð íà ìåëêîé òåðêå, ãðåöêèå îðåõè ïëþñ ìàéîíåç è ÷åñíîê. Óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè ãðåöêîãî îðåõà.
6. Òóíåö èëè ñàéðà ñ ìàñëèíàìè.
7. Êðåâåòêè ñ æåëòêîì. Ñâåðõó – ïî öåëîé âàðåíîé êðåâåòêå.
8. Æåëòîê, ìàéîíåç, ãîð÷èöà, ñîëåíûå îãóðöû – íà òåðêå èëè ìåëêèìè êóñî÷êàìè.
9. Ïå÷åíü òðåñêè, æàðåíûé ëóê ïëþñ æåëòîê.
10. Âåò÷èíà, çåëåíü, æåëòîê.
11. Ëþáîé ïàøòåò ñ æåëòêîì.
12. Ëþáàÿ êîï÷åíàÿ ðûáà ñ æåëòêîì.
13. Æàðåíûé ãðèáû, ñìåòàíà è æåëòîê.
14. Ñîëåíàÿ ñåëüäü, ñâåæåå ÿáëîêî è ìàðèíîâàííûé ëóê.
15. Çåëåíûé ãîðîøåê, æåëòîê è ìàéîíåç.
16. Àâîêàäî ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ìàéîíåçîì.
17. Ãðèáû, ÿè÷íûé æåëòîê, ñïåöèè, ìàéîíåç.
18. Æåëòîê, îáæàðåííûé ëóê.
19. Æåëòîê, îáæàðåííûé íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóê, ãðèáû ëó÷øå îáæàðåííûå (íàïðèìåð ëèñè÷êè), ñìåòàíà.
20. Æåëòîê, îáæàðåííûé ëóê, ëîñîñü â ìàñëå èëè ïå÷åíü òðåñêè.
21. Æåëòîê, ñâàðåííûå è îáæàðåííûå øàìïèíüîíû (áåëûå ãðèáû), âåò÷èíà, æàðåíûé ëóê è ìàéîíåç.
22. Æåëòîê, çåëåíûé ãîðîøåê èëè ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü èç áàíêè. Âñå ïðîòåðåòü è îáèëüíî çàïðàâèòü ñïåöèÿìè.
23. Êðåâåòêè, èíæèð, ÷åñíîê è ìàéîíåç.
24. Ñåëåäî÷íûé ôîðøìàê.
25. Ãóñèíóþ ïå÷åíü íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè è îáæàðèòü âìåñòå ñ íàðåçàííûì êîëüöàìè ëóêîì, ïåðåìåøàòü æåëòêè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñîóñîì áåøàìåëü, çàïðàâèòü ñîëüþ, ÷åðíûì ïåðöåì è êîíüÿêîì, ôàðøèðîâàííûå ÿéöà ïîëèòü ñâåðõó áåëûì ñîóñîì.