Ñàìûå ëåíèâûå ïåëüìåíè- ðîçî÷êè. Íî êàêèå æå îíè âêóñíûå

Ñàìûå ëåíèâûå ïåëüìåíè- ðîçî÷êè. Íî êàêèå æå îíè âêóñíûå

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
350-400 ãð.ìóêè,
2 ÿéöà,
100 ãð.òåïëîé âîäû,
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ùåïîòêà ñîëè

Ôàðø:
500 ãð ñâèíèíû,
300 ãð.ãîâÿäèíû,
2 ëóêîâèöû
ñîëü,
ïåðåö.

Ñîóñ:
ïàïðèêà-1øò (ìàëåíüêàÿ),
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà,
3-4 ïîìèäîðà,
2-3 çóá.÷åñíîêà,
1 ÷.ë.ñàõàðà,
ñîëü, ïåðåö,ñïåöèè, çåëåíü.

Ìîæíî ãîòîâèòü è áåç ñîóñà, íî ñ íèì âêóñíåå.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàìåøèâàåì òåñòî èç ìóêè, ÿèö, âîäû, ðàñòèò ìàñëà è ñîëè.Îñòàâëÿåì íà ïîë÷àñèêà, îòäîõíóòü.

Äåëàåì ôàðø, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö.

Ëóê ìåëêî ðåæåì, îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, îñòóæàåì, äîáàâëÿåì ê ôàðøó, âáèâàåì ÿéöî è õîðîøî âûìåøèâàåì ôàðø.

Íàðåçàåì ìåëêî ëóê, ïàïðèêó è ñëåãêà îáæàðèâàåì.

Òóäà æå äîáàâëÿåì ïîðåçàííûé êóñî÷êàìè ïîìèäîð è òóøèì ìèíóò 5.
Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ïîðåçàííóþ çåëåíü, ñîëü, ñàõàð, ñïåöèè, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âûêëþ÷àåì.

Ðàñêàòûâàåì òåñòî è ðîâíûì ñëîåì ñâåðõó òåñòà âûêëàäûâàåì ôàðø, íåìíîãî íå äîõîäÿ äî êðàÿ.Ñâîðà÷èâàåì ðóëåò.

Ðàçðåçàåì ðóëåò íà êóñî÷êè, øèðèíîé ïðèìåðíî 5 ñì.
Êàæäûé êóñî÷åê çàùèïíóòü ñ îäíîãî êîíöà, ïîëó÷àåòñÿ ðîçî÷êà.

Âûêëàäûâàåì íàøè «ðîçî÷êè» â ôîðìó, íà íåêîòîðîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.

 îâîùíîé ñîóñ äîáàâëÿåì ïðèìåðíî ñòàêàí êèïÿòêà è äî ñîëèì ïî âêóñó.
Çàëèâàåì íàøè «ðîçî÷êè» ãîðÿ÷èì ñîóñîì, îâîùè àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèòü ìåæäó ðóëåòèêàìè.

Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó, è òóøèì ïðèìåðíî 30-40 ìèí.

Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé è çåëåíüþ.