Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Курица по-аджарски

Ингредиенты:

Курица — 2 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Кинза — 20 г
Соль — 1 ст. л.
Перец — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Вода — 230 мл

Приготовление:

1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Автор: Елена Григарчук

Приятного аппетита!
Рейтинг записи:
6,0 - 78 отзывов
Нравится70
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Музыка Музыка
сразу видно домашняя не магазинная)
Ольга Ольга
как можно есть наших кур с антибиотиками
Ася Ася
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Диля Диля
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Наталья Наталья
Ася Ася
Комментарий скрыт
Наверх