Îëàäüè èç êàáà÷êîâ

Îëàäüè èç êàáà÷êîâ

Èíãðåäèåíòû:
-Êàáà÷êè — 2-3 øò. ñðåäíåãî ðàçìåðà, ïðèìåðíî 300 ã
-ßéöî — 1 øò.
-×åñíîê — 3-4 çóá÷èêà
-Ìóêà — ïðèìåðíî 100 ã
-Ñîëü — ïî âêóñó
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Íà òåðêå íàòèðàåì êàáà÷êè âìåñòå ñ êîæóðîé (ò.ê. êàáà÷êè — ìîëîäûå è êîæóðà ó íèõ î÷åíü òîíêàÿ).
 êàáà÷êàõ î÷åíü ìíîãî âîäû, ïîýòîìó îòæèìàåì èõ îò ëèøíåé æèäêîñòè, èíà÷å îëàäüè áóäóò ðàñòåêàòüñÿ è ïðèäåòñÿ äîáàâëÿòü ëèøíþþ ìóêó.
2. Âûäàâëèâàåì ÷åñíîê (îí ïðèäàåò áëþäó îñîáûé âêóñ è àðîìàò).
3. Âáèâàåì îäíî ÿéöî, ñîëèì ïî âêóñó. Åñëè ïîñëå ýòîãî îáðàçóåòñÿ åùå ëèøíÿÿ æèäêîñòü, å¸ òîæå àêêóðàòíî ñëåéòå.
4. Äîáàâëÿåì ìóêó è ðàçìåøèâàåì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî êàê äëÿ îëàäüåâ – ãóñòîâàòîå.
5. Ëîæêîé âûêëàäûâàåì îëàäüè íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ñëåãêà ïðèäàâëèâàåì èõ è æàðèì äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñ äâóõ ñòîðîí.
6. Íà ñòîë ïîäàåì îëàäüè, óêðàøåííûå ñâåæèì óêðîïîì, ñî ñìåòíîé. Èõ ìîæíî åñòü êàê òåïëûìè, òàê è îñòûâøèìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#çàêóñêè@cooklove