Ãóñòîé ñóï Õàð÷î

Ãóñòîé ñóï Õàð÷î

Èíãðåäèåíòû:
— 200 ãð òîìàòíîé ïàñòû (ó ìåíÿ ïðîò¸ðòûå òîìàòû áåç êîæè)
— 2 áîëüøèõ ãîëîâêè ëóêà
— 1/2 ñòàêàíà ðèñà
— 800 ãð ãîâÿäèíû íà êîñòî÷êå
— 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- ïðèïðàâà äëÿ õàð÷î
- 1/2 ÷. ëîæêè îñòðîé Àäæèêè
- 100 ãð èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàêèäûâàåì ìÿñî â õîëîäíóþ âîäó. Âàðèì ìÿñî â òå÷åíèå ÷àñà íà íåáîëüøîì îãíå, ñíèìàåì ïåíêó. Ñîëèì. Ïîñëå òîãî êàê ìÿñî ñâàðèëîñü, íàðåçàåì åãî íà êóñî÷êè è îòïðàâëÿåì îáðàòíî â êàñòðþëþ.
2. Íàðåçàåì ëóê è îáæàðèâàåì åãî äî ïðîçðà÷íîñòè íà ìåäëåííîì îãíå. Äîáàâëÿåì íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê òîìàòíîé ïàñòû (ó ìåíÿ ïðîò¸ðòûå ïîìèäîðû), íàðåçàííûé ÷åñíîê, àäæèêó, ñïåöèè è îáæàðèâàåì åùå ìèíóò 5 âñå âìåñòå.
3. Çàêèäûâàåì â êàñòðþëþ ïðîìûòûé ðèñ.
4. Ìèíóò ÷åðåç 20, êîãäà ðèñ ñâàðèëñÿ, çàïðàâëÿåì ñóï ëóêîâî-òîìàòíîé çàæàðêîé.
5. Âàðèì åù¸ 5 ìèíóò.
6. Äîáàâëÿåì ãðåöêèå îðåõè.
7. Äà¸ì íåìíîãî íàñòîÿòñÿ è ãóñòîé ãðóçèíñêèé ñóï Õàð÷î ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!