Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Мясной пирог "Хризантема".

Ингредиенты
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.

Способ приготовления
Шаг 1 В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

Шаг 2 Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.

Шаг 3 Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.

Шаг 4 Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).

Шаг 5 Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.

Шаг 6 На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.

Шаг 7 Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).

Шаг 8 Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).

Шаг 9 Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.

Шаг 10 Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.

Шаг 11 Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.

Шаг 12 Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).

Шаг 13 Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.

Приятного аппетита!
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ...
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ... - 2
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ... - 3
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ... - 4
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ... - 5
Мясной пирог "Хризантема". Ингредиенты Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. Лук - 1 ... - 6
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
8,0 - 272 отзыва
Нравится257
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Наталья Наталья
Светлана Светлана
очень интересно...)))
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Мила Мила
Мой фирменный...Семья очень любит..
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Гульфия Гульфия
мясной получается сухой и не вкусный, теста много((((
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ирина)117 Ур Ирина)117 Ур
готовила по этому рецепту уже несколько раз. Очень вкусно получается. НО! я брала куриный фарш и не 1 ч.л. размазывала (поначалу так пробовала - мало мяса, действительно - не то), а больше, чтоб нормально смотрелось, слоем, а не размазней на тесте. Угощала, не верили мне, что это фарш, думали, что это типа отбивнушки в тесте)))
Ирина)117 Ур Ирина)117 Ур
А вообще начинку можно любую. У меня немного осталось фарша (брала больше, чем по рецепту), сделала и со слоеным тестом, правда, не крутила так, а просто конвертики сложила. Если крутить так, мне кажется, не будет такой красоты, структура слоенки другая.
Люда Люда
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Юличка-симпатюличка Юличка-симпатюличка
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Сан-Франциско без регистрации с телефонами и фото Знакомства онлайн в Сан-Франциско Знакомства в Сан-Франциско для брака Секс знакомства в Сан-Франциско без регистрации бесплатно Знакомства в Сан-Франциско с взрослыми женщинами без регистрации Знакомства в Сан-Франциско с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Сан-Франциско с номерами телефонов
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно