Ëóêîâûé çàêóñî÷íûé ïèðîã

Ëóêîâûé çàêóñî÷íûé ïèðîã
×òî íóæíî íà 4 ïîðöèè ëóêîâîãî ïèðîãà:

250 ã ñîëåíîãî ïåñî÷íîãî òåñòà
60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷. ëîæêà ìóêè
20 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
40 ã òåðòîãî øâåéöàðñêîãî ñûðà
150 ìë ñìåòàíû
150 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî, æåëòîê
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö
Ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ


×òî íóæíî íà 4 ïîðöèè ëóêîâîãî ïèðîãà:

250 ã ñîëåíîãî ïåñî÷íîãî òåñòà
60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷. ëîæêà ìóêè
20 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
40 ã òåðòîãî øâåéöàðñêîãî ñûðà
150 ìë ñìåòàíû
150 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî, æåëòîê
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö
Ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ


Êàê ïðèãîòîâèòü ëóêîâûé ïèðîã:

1. Âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì, ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ìóêîé.

2. Ïðèïóñòèòå ðåçàíûé ëóê â ñëèâî÷íîì ìàñëå. Îñòàâüòå òîìèòüñÿ íà ñëàáîì îãíå 25-30 ìèíóò.

3. Íà÷èíèòå ïèðîã ëóêîì è ñûðîì. Ñìåøàéòå ñìåòàíó, ìîëîêî, ÿéöî è æåëòîê. Ïðèïðàâüòå. Ïåðåìåøàéòå.

4. Âûëåéòå ñìåñü íà íà÷èíêó è âûïåêàéòå â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 240 °Ñ â òå÷åíèå 25 ìèíóò.

5. Ëóêîâûé ïèðîã ãîòîâ.