Ñîëÿíêà ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ

Ñîëÿíêà ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ

Èíãðåäèåíòû:

-áóëüîí èç ãîâÿäèíû - 2 ë
-ìÿñî îòâàðíîå (ãîâÿäèíà) - 200 - 300 ã
-îãóðöû ñîëåíûå - 1 øò.
-ìàñëèíû ñ êîñòî÷êàìè - 100 ã
-ìÿñî êîï÷åíîå - 200 ã
-êîëáàñà êîï÷åíàÿ - 200 ã
-ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò
-òîìàò-ïàñòà - 3-4 ñò. ëîæêè
-ñïåöèè
-ïó÷îê óêðîïà
-ñîñèñêè - 6 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñâàðèòü áóëüîí. Äîñòàòü îòâàðíóþ ãîâÿäèíó è ïîðåçàòü êóáèêàìè. Êèíóòü â êèïÿùèé áóëüîí.

2. Ïîðåçàòü îãóðöû êóáèêàìè. Ïîëîæèòü â áóëüîí. Îäíîâðåìåííî ñ îãóðöàìè ïîëîæèòü ïîë-áàíî÷êè ìàñëèí. Ïóñòü ïîâàðÿòñÿ 15 ìèíóò.

3.  ýòî âðåìÿ ðåæåì âñå êîï÷åíîñòè è ñîñèñêè. Äîáàâëÿåì ê îãóðöàì è ìàñëèíêàì.

4. Äåëàåì çàæàðêó. Ðåæåì ëóê êóáèêàìè è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äîáàâëÿåì 2 ñò. ëîæêè ìóêè è îáæàðèâàåì ñ ëóêîì. Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó. Çàæàðêà ãîòîâà.

5. Äîáàâëÿåì çàæàðêó â êàñòðþëþ. Ïîñûïàåì ñïåöèÿìè è âàðèì 5 ìèíóò. Äîáàâèì ïîðåçàííîãî óêðîï÷èêà (åñëè íåò, òî ìîæíî è áåç çåëåíè), äàåì ïðîêèïåòü ñ çåëåíüþ 1-2 ìèíóòû. Íàêðûâàåì êðûøêîé è äàåì íàñòîÿòüñÿ 30 ìèíóò.

6. Ïîäàâàòü ñ äîëüêîé ëèìîíà è ëîæêîé ñìåòàíû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!