ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÊÅÁÀÁ

ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÊÅÁÀÁ
êàðòîôåëü - 5 øò;
Ãðóäèíêà èëè áåêîí (òîíêî ïîðåçàííàÿ) - 150 ã;
×åñíîê - 3 çóá.;
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ñóõàÿ êàâêàçñêàÿ àäæèêà èëè ïðîâàíñêèå òðàâû, èëè äð. ñïåöèè - 2 ñò. ë.;
Ïîìèäîðû - 2 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö - 0, 5 øò.
Çåëåíü - ÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
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ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ
Î÷åíü ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî. Îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ äðóæåñêèõ âå÷åðèíîê. Ïîäõîäèò è äëÿ äóõîâêè, è äëÿ ìàíãàëà...ß ãîòîâèëà â äóõîâêå, è ïîëó÷èëñÿ âîò òàêîé äîìàøíèé ïèêíè÷îê.

1. Êàðòîôåëü, ïîìèäîðû, ñëàäêèé ïåðåö íóæíî ïî÷èñòèòü è ïîìûòü. Êàðòîôåëü è

2. ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, òîëùèíîé 0,5 ñì. Ñëàäêèé ïåðåö ïîðåçàòü ëîìòèêàìè.

Åñëè ãðóäèíêà íå íàðåçàíà, íàðåçàåì òîíêèìè ëîìòèêàìè èëè êàê ó ìåíÿ ïëàñòèíàìè.

3. Ìåëêî ïîðóáèòü ÷åñíîê,

4. è ñìåøàòü ñ êàâêàçñêîé àäæèêîé èëè ñ ñóõèìè ïðîâàíñêèìè òðàâàìè (èëè äðóãèìè ñïåöèÿìè), ñîëüþ, ïåðöåì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

5. Ïîëó÷åííîé ñìåñüþ çàëèâàåì êàðòîôåëü è ïåðåìåøèâàåì.

6. Íàñàæèâàåì êàðòîôåëü íà øïàæêó, ÷åðåäóÿ ñ ëîìòèêàìè ãðóäèíêè, ïîìèäîðà è ïåðöà.

7. Çàâîðà÷èâàåì êàðòîôåëü â äâîéíîé ñëîé ôîëüãè,

8. è çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè t 180 Ñ äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ, ~30ìèí..

×åðåç 30 ìèí. íàäðåçàåì ôîëüãó ñâåðõó, ïîëèâàåì âûäåëåííûì ñîêîì è äàåì êàðòîôåëþ, ïîäðóìÿíèòüñÿ, 10 ìèí. ïðè t 230 Ñ .

Ïîñûïàåì êàðòîôåëüíûé êåáàá çåëåíüþ, ïîäàåì ñ îãóð÷èêàìè è ñ êåò÷óïîì èëè ñî ñìåòàíî-÷åñíî÷íûì ñîóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!