Ïèööà íà êåôèðíîì òåñòå

Ïèööà íà êåôèðíîì òåñòå

Èíãðåäèåíòû:
íà òåñòî:
500ã êåôèðà 3,2%
470ã ìóêè (â ðåöåïòå áûëî 450, íî ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ñòîëüêî, çàâèñèò îò ìóêè)
0,5÷.ë. ñîäû
íà÷èíêà:
øàìïèíüîíû ñâåæèå 200ã
áîëãàðñêèé ïåðåö 1 øòóêà
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
2 ìàëåíüêèå ñîñèñêè
ñûð 100ã
ñîóñ:
3ñò.ë. êåò÷óïà
2ñò.ë. ìàéîíåçà ëåãêîãî
1ñò.ë. íåîñòðîé ãîð÷èöû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøàòü êåôèð, ñîäó, ïîñîëèòü, çàñûïàòü ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ëèïêèì, íî âñå æå íå æèäêèì.
2. Îñòàâèòü òåñòî íà 30 ìèíóò (íàêðûòü ìèñêó ñ òåñòîì ïàêåòîì)
3. Ïîêà òåñòî ñòîèò, íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè øàìïèíüîíû, è ïîòóøèòü íå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà. ×óòü-÷óòü ïîñîëèòü. Íàðåçàòü ïåðåö, ëóê, ñîñèñêè - êóáèêàìè, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå
4. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü 2 ÷ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, âûëîæèòü òåñòî â öåíòð. Ïîñòàâèòü ðÿäîì òàðåëêó ñ âîäîé, è ïîñòîÿííî ñìà÷èâàÿ ðóêè (÷òîáû òåñòî íå ïðèëèïàëî), ðàñòÿíóòü òåñòî íà âåñü ïðîòèâåíü.
5. Ñìåøàòü âñå äëÿ ñîóñà, íàìàçàòü íà òåñòî.
6. Âûëîæèòü ëóê, ñëåäîì ïåðåö, ïîòîì ãðèáû, ñîñèñêè.
7. Ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì è çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180-200 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 20 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!