Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè

Èíãðåäèåíòû:

100-120 ãð. ìóêè
1 ÿéöî
50 ãð. ñàõàðà
50 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà

êðåì
200 ãð. òâîðîãà (ïàñòîîáðàçíîãî)
1 ÿéöî
1.5 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
1.5 ñò. ëîæêè ñàõàðà
1 ñò. ëîæêà êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1 ÷. ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
êîíñåðâèðîâàííûå àáðèêîñû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìàñëî âçáèòü äî áåëà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, åùå íåìíîãî âçáèòü, ñâåðõó ïðîñåÿòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî, çàâåðíóòü åãî â ïëåíêó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.

2. Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ñìåøàòü ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè ñ ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì, ÿéöîì, ñìåòàíîé è êðàõìàëîì.
Äóõîâêó íàãðåòü íà 180-200 ãðàäóñîâ, ðàçúåìíóþ ôîðìó 19 ñì. ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

3. Òåñòî ðàñêàòàòü, ïåðåëîæèòü â ôîðìó, ñôîðìîâàòü áîðòèê, ñâåðõó âûëîæèòü êðåì è àáðèêîñû.

4. Âûïåêàòü ïèðîã ìèíóò 30-40, ïîêà âåðõ êðåìà íå çàòâåðäååò.