Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Баклажаны маринованные

баклажаны - 1кг
уксусная кислота 70% - 2ст.л.
кипяченая холодная вода - 700мл
чеснок 5-6 зубчиков
соль
укроп свежий - 1 пучок
масло растительное для жарки

Баклажаны нарезать кружками, вымочить в подсоленой воде 10мин, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на масле с 2-х сторон до слегка румяного цвета (после обжаривания выкладывать баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло). Остудить.
Баклажаны уложить в глубокую миску.
Смешать вместе продавленый через пресс чеснок, измельченый укроп, соль и выложить эту массу к баклажанам.
Залить водой так, чтобы баклажаны были только покрыты. Влить уксус (у меня примерно на 700мл воды ушло 2ст.л.уксусной кислоты).
Аккуратно перемешать, попробовать на соленость-кислость (при необходимости добавить недостающего) и убрать в холодильник часов на 12.
После этого воду слить и переложить баклажаны в банку. Хранить в холодильнике до недели.
Приятного аппетита
Баклажаны маринованные.баклажаны - 1кгуксусная кислота 70% - 2ст.л.кипяченая холодная вода - ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,5 - 246 отзывов
Нравится238
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Лариса Григорьевна Лариса Григорьевна
Ну и рецепт?! Зачем уксус????? САМОДЕЯТЕЛЬНОСТЬ! я их тридцать лет закатываю,и ни какого уксуса! Обжаренные в кастрюлю слоями,посыпая чесноком,петрушкой и укропом,под тарелку,и рассол-1 ст.л соли на 1 литр воды.Сверху гнёт на 2-3 дня,зависит от температуры в квартире.Они солятся,сливаю рассол,кипячу его,,всё в баночки,как бутики,заливаю,и стерелизую....Можно закатывать,можно есть сразу.
Лариса Григорьевна Лариса Григорьевна
ни на какую салфетку выкладывать не надо.будут сухие...перед подачей для остроты.можно посыпать тёртым чесноком.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Маргарита Маргарита
Я тоже так делаю, только без уксуса. Очень вкусно
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Комментарий скрыт
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Шенкурске с телефонами и фото Знакомства в Шенкурске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Шенкурске для серьезных отношений без регистрации Знакомства в Шенкурске с девушками без регистрации Знакомства в Шенкурске кому за 35 бесплатно Знакомства в Шенкурске для взрослых без регистрации Секс в Шенкурске бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно