Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè

Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè

Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã ôèëå ñâèíèíû
- 3-4 ëóêîâèöû
- 3 ïîìèäîðà
- 4 êðóïíûõ êàðòîôåëèíû
- 200 ã ñûðà
- ìàéîíåç
- ñîëü
- ïåðåö
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè, õîðîøî îòáèòü, ïîñîëèòü, âûëîæèòü (íå î÷åíü áëèçêî äðóã ê äðóãó) íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
2. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, âûëîæèòü íà ìÿñî, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ñëåäóþùèé ñëîé – íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè ïîìèäîðû. Ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ïîëîâèíîé ñûðà, íàòåðòîãî íà êðóïíîé ò¸ðêå.
3. Êàðòîôåëü íàðåçàòü äîëüêàìè, ïîñîëèòü, âûëîæèòü íà ñâîáîäíîå ìåñòî ìåæäó ìÿñîì íà ïðîòèâíå.
4. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200°Ñ äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè (ïðèìåðíî 1,5 ÷àñà), ïîñòîÿííî ïîëèâàÿ âûäåëÿþùèìñÿ ñîêîì (åñëè åãî áóäåò ìàëî - âëèòü íåìíîãî êèïÿòêà). Çà 15-20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñûðîì ìÿñî è êàðòîôåëü.