Éîãóðòîâûé òîðò

Éîãóðòîâûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
íàòóðàëüíûé éîãóðò – 600 ãð.
ìîëîêî – 600 ìë.
æåëàòèí – 60 ãð.
ëèìîííûé ñîê (2 ñò.ë.)
êàêàî – 40 ãð.
ñàõàð – ïî âêóñó (êëàëà 100 ãð., êòî ëþáèò ñëàäêîå, òîìó ñëåäóåò áîëüøå êëàñòü, ìíå õâàòèëî ñëàäêîãî êëóáíè÷íîãî ñëîÿ)
êëóáíèêà – 400 ãð.
âîäà – 100 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Éîãóðò äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îí ïðèîáðåë êîìíàòíóþ òåìïåðàòóðó.
2. 50 ãð. æåëàòèíà çàëèòü ìîëîêîì, äàòü ïîñòîÿòü ñîãëàñíî èíñòðóêöèè, à çàòåì íàãðåòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Íåìíîãî îñòóäèòü.
3. Éîãóðò âçáèòü ìèêñåðîì, äîáàâëÿÿ ñàõàð è ëèìîííûé ñîê. Çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìîëîêî ñ æåëàòèíîì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ñíîâà âçáèòü ìèêñåðîì.
4. Îòäåëèòü 1/4 ÷àñòü éîãóðòîâîé ìàññû è ñìåøàòü ñ êàêàî. Çàëèòü ðàçúåìíóþ ôîðìó è ïîñòàâèòü íà 10 ìèíóò â ìîðîçèëêó äî çàñòûâàíèÿ. Íà çàñòûâøèé ñëîé âûëèòü îñòàâøóþñÿ ìàññó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
5. Ïðèãîòîâèòü êëóáíè÷íûé ñëîé. 10 ãð. æåëàòèíà ïðèãîòîâèòü ñîãëàñíî èíñòðóêöèè.
6. Ïðèãîòîâèòü êëóáíè÷íîå ïþðå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà, äîáàâèòü ñàõàð è ñëåãêà îñòûâøèé æåëàòèí.
7. Âûëèòü êëóáíè÷íîå æåëå íà çàñòûâøèé éîãóðòîâûé ñëîé, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.