Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Èíãðåäèåíòû:

Êàïóñòà ñâåæàÿ- ïîëîâèíêà ìàëåíüêîãî êî÷àíà;
350 - 400 ãðàìì ôàðøà ãîâÿæüåãî;
ñîëü ïðèïðàâû ïî âêóñó;
çåëåíü ñâåæàÿ;
1 ñòàêàí êåôèðà;
1 ñòàêàí ìàéîíåçà;
3 ÿéöà;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ;
8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè (ñ ãîðêîé);
ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû ðàñòèòåëüíîå;
ïîëîâèíêà áåëêà âçáèòîãî äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ãîòîâîãî (ìîæíî è íå äåëàòü è òàê âêóñíî è êðàñèâî).

Ïðèãîòîâëåíèå:

ÈòàêÌåëêî íàðåçàåì êàïóñòó, áëàíøèðóåì åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû .
Êàê òîëüêî âîäà çàêèïåëà äåðæèì 1 ìèíóòó è ñëèâàåì åå íà äóðøëàã.
Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü - ïåòðóøêà óêðîï è ëóê .
Îáæàðèâàåì ôàðø íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îëèâêîâîì, äîáàâèëà ùåïîòêó òàêóþ õîðîøóþ ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñîëü ïî âêóñó.
Ôàðø ãîòîâ è æäåò ñâîåãî ÷àñà.
Ñìåøèâàåì íàøó êàïóñòó, ôàðø è çåëåíü.
Ñòàêàí êåôèðà è ñòàêàí ìàéîíåçà âûëèâàåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì ëîæêó ñîäû è 3 ÿéöà.
Ïðîñåèâàåì òóäà 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè, âñå âçáèâàåì ìèêñåðîì.
Ñìàçûâàåì ôîðìó äëÿ ïèðîãà (ó ìåíÿ 26 ñì.) ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó.
Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó àêêóðàòíî.
Ñâåðõó çàëèâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà.
Àêêóðàòíåíüêî ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó õîëîäíóþ íà 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò .
×åðåç 25-30 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé (çóáî÷èñòêîé, øïàæêîé).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!