Êàïóñòíûå îëàäóøêè íà êåôèðå

Êàïóñòíûå îëàäóøêè íà êåôèðå

Èíãðåäèåíòû:
300-400 ãðàììîâ êàïóñòû
200 ìèëëèëèòðîâ êåôèðà
1 ÿéöî
1 ëóêîâèöà
3-5 ñò. ëîæåê ìóêè (äî íóæíîé êîñèñòåíöèè òåñòà)
1-2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà â òåñòî
1/3 ÷. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
ñîëü ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ

Ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.Êàïóñòó íàøèíêîâàòü êàê ìîæíî ìåëü÷å, ïîñûïàòü ñîëüþ è àêòèâíî ïîìÿòü ðóêàìè, ÷òîáû îíà ñòàëà ìÿãêîé è ïóñòèëà ñîê.
2.Ïîòåðåòü â íåå ëóêîâèöó íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü êåôèð, ÿéöî, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
3.Òåñòî äîëæíî áûòü, êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà, ïî íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü åùå ìóêè.
4.Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Æàðèòü îëàäüè íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
5.Ãîòîâûå îëàäüè ñêëàäûâàòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå.
Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.