Рецепт бешбармака
Ингредиенты для приготовления бешбармака:
Жирная говядина или баранина на кости – два килограмма,
репчатый лук – пять штук,
перец черный горошком и молотый, морская соль, лавровый листок, зеленый лук и петрушка - по одному пучку.
Для теста:
мука – два стакана,
яйцо – одна штука,
соль - одна чайная ложка,
холодная вода.
Способ приготовления бешбармака:
1. Мясо на кости одним куском зальем холодной водой, доведем до состояния кипения и снимем пену. Проварим на малюсеньком огне три часа. За пятнадцать минут, перед тем как снять мясо добавим лавровый лист, добавим соль и перец.
2. Пока отваривается мясо, замесим сильно крутое тесто. В муку вобьем яйцо, добавим соли и зальем холодной водой. Перемешаем, раскатаем лепешку по толщине один миллиметр и подсушим десять минут на салфетке. Тесто нарежем на полоски, а затем полоски на ромбики (стороны четыре – пять сантиметров).
3. Отольем два стакана бульона и закипятим в отдельной маленькой кастрюльке. Нарежем лук колечками, и высыплем в бульон. Сразу уберем его с плиты и закроем крышкой, для того чтобы бульон настоялся.
4. Из бульона достаем мясо и нарежем крупными кусками (по два – три кусочка на каждого человека).
5. Опять доведем до состояния кипения наш бульон и закинем в него ромбики из теста.
6. Из кастрюльки, где готовили лук, сольем жидкость.
7. Достанем ромбики из теста и переложим на большое блюдо. Сверху выложим куски мяса. Все посыплем зеленью и черным перчиком.
8. Процеженный бульон подадим отдельно.
Поделитесь записью с друзьями
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
Знакомства для интима Вал
Знакомства Вал с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства Вал с женщинами кому за 30
Знакомства Вал с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Вал для брака бесплатно
Знакомства онлайн Вал бесплатно
Знакомства Вал с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 835 940 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Семга на гриле с салатом с карри очень интересное и праздничное блюдо, приготовить семгу на гриле не ...
Лучшие публикации