Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Как сделать высокий и воздушный омлет

Знаете ли вы, как сделать так, чтобы ваш омлет не был плоским, а стал пышным и поднялся как на дрожжах? Популярные советы: добавить муку, соду или хорошенько взбить яйца – не работают, поэтому мы откроем вам секреты приготовления действительно пышного омлета.

Секрет 1. Яйца и молоко

В смесь для омлета нужно добавлять много молока, а яйца не взбивать! Их требуется просто хорошо размешать с молоком.
Чем больше яиц и молока (разумеется, в правильной пропорции) — тем выше будет омлет.
Также вы можете сделать пышный белковый омлет – нужно просто отделить белки от желтков и хорошенько их взбить, а затем добавить молоко и соль.
Многие советуют добавлять муку или соду, но это неверно. Дело в том, что мука придаёт жёсткость и плотность, а сода может сделать ваш омлет с синеватым оттенком.

Секрет 2. Глубокая форма

Именно форма для выпечки или чугунная сковорода с бортами сделают омлет высоким.

Секрет 3. Духовка

Самое главное – это то, что омлет следует жарить не на плите, а в духовке. Потребуется больше времени, чем обычно, но пышный омлет того стоит. Например, в качестве завтрака в выходной день.

Рецепт пышного омлета

Ингредиенты (на 6 порций):

Яйца -10 шт.
Молоко — 0,5 л
Соль – 1 ч.л.
Сливочное масло – 100 г
Способ приготовления:

Вылейте молоко в миску, разбейте туда яйца и добавьте соль. Смесь не взбивайте, а хорошо размешайте. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и вылейте туда получившуюся смесь. Форму следует заполнить примерно на две трети, так как наш омлет поднимется. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Внимание! Будьте готовы к тому, что ваш омлет немного опадёт – это естественно. Чтобы он не опал совсем, не открывайте духовку во время приготовления.
Как сделать высокий и воздушный омлет. Знаете ли вы, как сделать так, чтобы ваш омлет не был ...
Как сделать высокий и воздушный омлет. Знаете ли вы, как сделать так, чтобы ваш омлет не был ... - 2
Как сделать высокий и воздушный омлет. Знаете ли вы, как сделать так, чтобы ваш омлет не был ... - 3
заготовки рецепты консервация готовим напитки еда кулинария кухня салаты выпечка
Рейтинг записи:
6,5 - 108 отзывов
Нравится104
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Наталья Наталья
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
элементарно взбиваю яйца в комбайне на 800 оборотов, стандартный выход на шесть яиц два стакана молока добавляю, опять взбиваю и всё..омлет в духовке высоченный, главное не открывать дверцу до готовности
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Партизанске без регистрации Сайт знакомств онлайн в Партизанске Сайт знакомств в Партизанске для брака Сайт знакомств в Партизанске с номерами телефонов Сайт знакомств в Партизанске с взрослыми женщинами бесплатно Сайт знакомств в Партизанске с мужчинами с номерами телефонов Интим знакомства в Партизанске бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно