ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß ÊÓÐÈÍÀß ÃÐÓÄÊÀ

ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß ÊÓÐÈÍÀß ÃÐÓÄÊÀ

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíàÿ ãðóäêà – 2 øò
ïåðåö ñëàäêèé áîëãàðñêèé – 2 øò
ñìåòàíà – 100 ã
êåò÷óï – 100 ã
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíûå ãðóäêè òùàòåëüíî ïðîìûòü âîäîé, îáÿçàòåëüíî óäàëèòü êîæó. Çàòåì íåîáõîäèìî èõ îáñóøèòü. Ñäåëàòü â êàæäîé ãðóäêå ãëóáîêèå íàäðåçû, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.

Ó ïåðöà óäàëèòü ñåìåíà è õâîñòèêè, ïðîìûòü è îáñóøèòü. Íàðåçàòü ïåðåö ïðîèçâîëüíûìè ïîëîñêàìè (Ñîâåò: ãîòîâàÿ çàïå÷åííàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà áóäåò èìåòü áîëåå ïðèâëåêàòåëüíûé è àïïåòèòíûé âèä, åñëè âçÿòü ðàçíîöâåòíûå ïåðöû).  êàæäûé íàäðåç, ñäåëàííûé â êóðèíûõ ãðóäêàõ, àêêóðàòíî âñòàâèòü ïîëîñî÷êó ïåðöà.

Ñëåäóþùèì øàãîì ñìåøàòü êåò÷óï ñî ñìåòàíîé, ïåðöåì (ìîëîòûì ÷åðíûì), ñîëüþ, ëþáèìûìè ñïåöèÿìè. Êóðèíûå ãðóäêè ïîìåñòèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñìàçàòü ñâåðõó êóðèöó ïîäãîòîâëåííûì ñîóñîì.

Ðàçîãðåòü äóõîâêó (âíà÷àëå äî 200 ãðàäóñîâ). Ïîìåñòèòü ôîðìó ñ ãðóäêàìè è ïåðöåì â äóõîâêó. Ìîæíî âåðõ ôîðìû ïðèêðûòü ôîëüãîé íà äâàäöàòü-òðèäöàòü ìèíóò (çàòåì ôîëüãó íåîáõîäèìî áóäåò ñíÿòü). Åñëè âû íå ïðèêðûâàåòå âåðõ êóðî÷êè, òî íå çàáûâàéòå ïîëèâàòü å¸ ñîóñîì. ×åðåç ïîë÷àñà òåìïåðàòóðó óáàâèòü äî 180 ãðàäóñîâ.  îáùåé ñëîæíîñòè, òàêèì êóðèíûì ãðóäêàì äîñòàòî÷íî çàïåêàòüñÿ 40-45 ìèíóò, èíà÷å èõ ëåãêî ìîæíî ïåðåñóøèòü.
Ïîäàâàòü ê ñòîëó ýòî áëþäî ìîæíî ñî ñâåæèìè îâîùàìè, çåëåíüþ, îòâàðíûì ðèñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!