Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Печёночные котлетки

Ингредиенты:
-грамм 600 свиной печени;
-1 луковицу;
-1 морковку;
-2-3 картофелины;
-несколько зубков чеснока;
-соль, чёрный перец, мускатный орех;
-2-3 ложки муки

Приготовление:
1. Вы, наверное, спросите: а для чего морковка? Морковка даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовых котлет. Изделия из печени, как правило, имеют не самый красивый цвет. Морковка к печёнке – в тему. Картошка выступает в качестве наполнения. Тут, правда, каждый «сходит с ума по-своему»: кто-то манку добавляет, кто-то гречку, а я картошку. Есть еще у неё одна незаменимая функция: картошка мастерски выгоняет из мясорубки все, что имело наглость остаться на стенках и ножах. Никакая манка с гречкой с этим не справится.

2. Печень освобождаем от плёнок и жилок; овощи от кожуры и всё это дружно пропускаем через мясорубку

3. Теперь солим и перчим, и добавим чуточку молотого мускатного ореха. Тщательно перемешиваем и досыпаем муку до нужной консистенции, то есть до консистенции густой сметаны.
На это может уйти две-три ложки, а может и больше, если в печени много влаги. Жидкий фарш, конечно, не преступление, однако, котлеты рискуем получить тонкие и сухие. Так что лучше фарш погуще, чтобы не расплывался на сковородке, а держал форму.

4. Котлетки формирую столовой ложкой, окуная каждый раз её в холодную воду. Обжариваю под крышкой с двух сторон.
Жарятся быстро, люблю это дело: раз-два, тяп-ляп и готово. Можно использовать и в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ...
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ... - 2
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ... - 3
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ... - 4
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ... - 5
Печёночные котлетки. Ингредиенты:-грамм 600 свиной печени; -1 луковицу; -1 морковку; -2-3 ... - 6
заготовки рецепты консервация готовим напитки еда кулинария кухня салаты выпечка
Рейтинг записи:
7,0 - 151 отзыв
Нравится144
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Елена Елена
Лилия Миселюнене Лилия Миселюнене
Комментарий скрыт
Вален Вален
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Елена Елена
Комментарий скрыт
Елена Елена
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Бахмаче с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Бахмаче бесплатно Знакомства в Бахмаче для брака бесплатно Знакомства в Бахмаче с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Бахмаче с женщинами кому за 30 бесплатно Знакомства в Бахмаче с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства для интима в Бахмаче
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно