Здесь выдают
ставки
ставки

ИЕРУСАЛИМСКАЯ СМЕСЬ
300 г куриных желудков
300 г куриных сердечек
200 г куриной печени
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка куркумы
1 ст.ложка паприки
1 ч.л. зиры (я в свою смесь не клала)
1 острый перец (можно меньше, по вкусу)
50-70 мл растительного (оливкового масла)
соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенные желудки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 1,5-2 часа.
Тем временем, с сердечек срезать лишний жир, разрезать вдоль, промыть, обсушить.
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами, мелко нарезать острый перец и чеснок.
Отваренные желудки откинуть на дуршлаг, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
На сильном огне в растительном масле обжарить перец и чеснок, через 30 сек. добавить и обжарить сердечки, потом соединить и перемешать с содержимым сковороды специи, через минуту добавить нарезанные желудки, посолить, перемешать.
После этого добавить и обжарить лук, а так же сырую печень.
Все перемешать и жарить еще 3-4 минуты.
300 г куриных желудков
300 г куриных сердечек
200 г куриной печени
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка куркумы
1 ст.ложка паприки
1 ч.л. зиры (я в свою смесь не клала)
1 острый перец (можно меньше, по вкусу)
50-70 мл растительного (оливкового масла)
соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенные желудки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 1,5-2 часа.
Тем временем, с сердечек срезать лишний жир, разрезать вдоль, промыть, обсушить.
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами, мелко нарезать острый перец и чеснок.
Отваренные желудки откинуть на дуршлаг, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
На сильном огне в растительном масле обжарить перец и чеснок, через 30 сек. добавить и обжарить сердечки, потом соединить и перемешать с содержимым сковороды специи, через минуту добавить нарезанные желудки, посолить, перемешать.
После этого добавить и обжарить лук, а так же сырую печень.
Все перемешать и жарить еще 3-4 минуты.

Следующая запись: Домашний хлеб на кефире. Испеките хлебушек на кефире. У него такая вкусная хрустящая корочка и ...
Лучшие публикации