ÎËÀÄÜÈ Â ÑÒÈËÅ "ÕÀ×ÀÏÓÐÈ"

ÎËÀÄÜÈ Â ÑÒÈËÅ "ÕÀ×ÀÏÓÐÈ"

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

- 200 ã òâîðîãà
- 2 ÿéöà
- 150 ìë êåôèðà
- 0,5 ÷.ë. ñîëè
- 0,5 ÷.ë. ñîäû
- 3-4 ñò.ë. ìóêè

Äëÿ íà÷èíêè:

- 150 ã ïîëóòâåðäîãî ñûðà
- 2 ñò.ë. ñìåòàíû
- 2 êðóïíûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
- ïó÷îê óêðîïà

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Äëÿ òåñòà òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ÿéöàìè. Äîáàâèòü òåïëûé êåôèð, ñîäó, ñîëü è ìóêó. Çàâåñòè ãóñòîå òåñòî.
2. Äëÿ íà÷èíêè ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâèòü ìåëêîðóáëåíûå ÷åñíîê è óêðîï. Äîáàâèòü ïàðó ëîæåê ñìåòàíû, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
3. Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ îëàäóøåê: Ñêîâîðîäó õîðîøî íàãðåòü, íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
4. Ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàåì òåñòî (îíî ñèëüíî óâåëè÷èâàåòñÿ, ïîýòîìó îñòàâëÿéòå ðàññòîÿíèå ìåæäó îëàäóøêàìè). Èç íà÷èíêè ôîðìèðóåì «ëåïåøå÷êó» è âûêëàäûâàåì íà òåñòî
5. Íà íà÷èíêó âûêëàäûâàåì òîíêèé ñëîé òåñòà
6. È îáæàðèâàåì íàøè îëàäóøêè ñ äâóõ ñòîðîí äî çàðóìÿíèâàíèÿ.

Ïîäàåì ãîðÿ÷åíüêèìè ñ ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé.